饮料即饮品，是供人或者牲畜饮用的液体，它是经过定量包装的，供直接饮用或按一定比例用水冲调或冲泡饮用的，乙醇含量（质量分量）不超过0.5%的制品，饮料也可分为饮料浓浆或固体形态，它的作用是解渴、提供营养或提神。
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一软饮料和硬饮料有什么区别
软饮料
1含义非酒精饮料又称为软饮料,它是一种不含酒精或酒精含量在0.5%以下的饮品
2具体说明软饮料主要是以矿泉水或者饮用水果汁蔬菜汁或者一些植物花叶根茎的提取液作为主原料的这类的饮料都是属于软饮料范畴的
3举例软饮料包括有碳酸饮料类（果汁型果味型可乐型低热量型及其他型不包括由发酵法自身产生二氧化碳的饮料）果汁（浆）及果汁饮料类含乳饮料类蔬菜汁饮料植物蛋白饮料瓶装饮用水饮料茶饮料（茶饮料果汁茶饮料果味茶饮料和其他茶饮料）固体饮料特殊用途饮料
4作用补充人体水分
硬饮料
1含义硬饮料是指含酒精成份的饮料它包括白酒白兰地威士忌伏特加毡酒朗姆酒特基拉力乔酒餐前开胃酒各式特饮 鸡尾酒葡萄酒啤酒等与软饮料相对的含有酒精的称为硬饮料
2不包括原料是饮用水或矿泉水果汁蔬菜汁或植物的根茎 叶 花和果实的抽提液
二软饮料分类
1碳酸饮料类在一定条件下冲入CO2的软饮料不包括由发酵法自身产生CO2的饮料其成品中20度时容积CO2容量不低于2.0倍分果汁型果味型可乐型低热量型及其他型
2果汁浆及果汁饮料类包括果汁浆果汁饮料2类果汁浆是用成熟适度的新鲜或冷藏水果为原料经加工所得的果汁浆或混合果汁类制品果汁饮料在果汁浆制品中加入糖液酸味剂等配料所得的果汁饮料制品可直接饮用或稀释后饮用分原果汁原果浆浓缩果汁浓缩果浆果汁饮料果肉饮料果粒果汁饮料和高糖果汁饮料
3蔬菜汁饮料由一种或多种新鲜或冷藏蔬菜包括可食的根茎叶花果实食用菌食用藻类及蕨类等经榨汁打浆或浸提等制得的制品包括蔬菜汁混合蔬菜汁混合果蔬汁发酵蔬菜汁和其他蔬菜汁饮料
4含乳饮料类以鲜乳和乳制品为原料未经发酵或经发酵后加入水或其他辅料调制而成的液状制品包括乳饮料乳酸菌类乳饮料乳酸饮料/及乳酸菌类饮料
5植物蛋白饮料用蛋白质含量较高的植物的果实种子核果类和坚果类的果仁等与水按一定比例磨碎去渣后加入配料制得乳浊状液体制品蛋白质含量不低于0.5%分豆乳饮料椰子乳汁饮料杏仁乳露饮料和其他植物蛋白饮料
6瓶装饮用水饮料密封在塑料瓶玻璃瓶或其他容器中可直接饮用的水其原料水除允许使用臭氧外不允许有外来添加物包括饮用天然矿泉水和饮用纯净水
7茶饮料茶叶经抽提过滤澄清等加工工序后制得的抽提液直接灌装或加入糖酸味剂食用香精或不加果汁或不加植谷物抽提液或不加等配料调制而成的制品包括茶饮料果汁茶饮料果味茶饮料和其他茶饮料
8固体饮料用糖或不加果汁或不加植物抽提液或其他配料为原料加工制成粉末状颗粒状或块状的经冲溶后饮用的制品其成品水分