八宝又名腊八粥，佛粥，中国传统节日食品。是一种在腊八节用由多种食材熬制的粥。中国南宋文人周密撰《武林旧事》说：“用胡桃、松子、乳覃、柿、栗之类作粥，谓之腊八粥。八宝粥具有健脾养胃，消滞减肥，益气安神的功效。可作肥胖及神经衰弱者食疗之用，也可作为日常养生健美之食品。
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八宝粥的做法有哪些
一做法一
煮粥配料
大米（或糯米）100克桂圆红枣芡实莲子薏仁黑豆核桃仁黑木耳各10克
粥的制作
1把需要浸泡的材料先泡上需要洗净的材料洗干净
2将全部材料是放入锅里加水然后慢火煨煮至粥状正宗的八宝粥的即成
二做法二
煮粥配料
粳米250克猪油150克芋艿荸荠果仁枣蚕豆肉栗子各25克黄豆12克精盐5克味精香料各2克
粥的制作
1八宝粥怎么做呢先将黄豆蚕豆肉洗净用清水浸泡半天芋艿荸荠果仁栗子等处理干净青菜冼净后切成细丝
2将大米洗净后放入锅中加蚕豆黄豆芋艿荸荠果仁枣栗子猪油香料清水2000克用旺火烧沸
3然后换小火焖煮一个半小时加精盐八宝粥即成
三做法三
煮粥配料
江米红小豆花生米栗子肉莲子红枣桂圆肉金糕各50克白糖适量
粥的制作
1栗子肉洗净切成小块莲子用碱水浸泡去掉绿心红枣洗净去核花生米用热水洗净后去皮桂圆肉切碎
2红小豆洗净加入清水煮至五成熟放入洗净的江米煮开后放入栗子肉花生米莲子同煮
3待米豆煮烂加入桂圆肉金糕红枣等料微火煮五分钟八宝粥即成
四做法四
煮粥配料
黑糯米白糯米燕麦红枣枸杞子松子仁莲子桂圆冰糖
粥的制作
1把枸杞子燕麦莲子用温水泡一下
2全部原料放入沙锅中加适量水和冰糖小火炖煮90分钟左右
五做法五
煮粥配料
糯米100g薏仁15g小红豆10g大红豆10g莲子10g绿豆10g红枣10个黑枣5个桂圆10g红糖水大约5杯
粥的制作
1八宝粥有哪些做法呢先将小红豆大红豆莲子和薏仁清洗干净并浸泡一个晚上
2糯米与绿豆洗干净浸泡5小时
3莲子可以直接选用无心莲子或是用牙签将莲心去掉以免煮出来的汤苦苦的
4将材料依序放入电锅中等到电锅跳起来后五分钟加入红糖搅一搅你也可以先把插头拔掉就不会太烂了
六做法六
煮粥配料
大豆100克玉米100克银耳50克红枣10个香菇10个莲子50克枸杞子30克蜂蜜水
粥的制作
1先将银耳香菇和枸杞子放入碗内用开水浸泡水冷后将其蒂去掉滤干
2把大豆玉米大枣莲子和枸杞子用冷水洗净同银耳香菇一起放入砂罐中
3加水用小火炖煮约半小时成粥后再加入蜂蜜但是注意加入蜂蜜后就不要再煮了
制作八宝粥有哪些要点
1为使粥中的各种原料均达到熟而不烂外观整齐的最佳状态要采用分步煮料的方法这样煮出来的粥才好吃
2八宝粥的制作要点有哪些呢熬制八宝粥时像莲米花生之类的原料要先用开水泡发一定时间后再下锅同熬