馄饨是起源于中国北方的一道民间传统面食，用薄面皮包肉馅儿，下锅后煮熟，食用时一般带汤。
雪花是我悄悄寄给你的亲吻。
北方人爱吃饺子咱们南方人最爱这一碗绵软顺滑的馄饨冬天来了南方室内没暖气真的是比北方还难过早上吃碗辣辣的馄饨浑身上下都能暖和起来
馄饨在西汉时期是饼的一种差别为馄饨中夹内馅经蒸煮后食用;若以汤水煮熟则称汤饼古代中国人认为这是一种密封的包子没有七窍所以称为浑沌依据中国造字的规则后来才称为馄饨在这时候馄饨与水饺并无区别千百年来水饺并无明显改变但馄饨却在南方发扬光大有了独立的风格至唐朝起正式区分了馄饨与水饺的称呼
馄饨发展至今更成为名号繁多制作各异鲜香味美遍布全国各地深受人们喜爱的著名小吃馄饨名号繁多江浙等大多数地方称馄饨而广东则称云吞湖北称包面江西称清汤四川称抄手新疆称曲曲等等
馄饨馅料丰富要是冬天吃美美推荐这款羊肉馅的哦羊肉用一个小窍门调制一点腥味都没有羊肉有很好的温补效果冬天多吃调理脾胃滋补肾脏老少皆宜
菜市场有现成的馄饨皮但我更喜欢自己压选择好的面粉让压出来的馄饨皮弹性更好筋道十足今天用的这个饺子粉操作的时候不回缩色泽幼白口感细腻馄饨久煮也不易烂呢比买的好吃太多了
1.
食材都准备好
2.
羊肉用水泡半个小时去除腥味后剁成肉泥加入白菜碎和豆腐碎加入适量盐混合成肉馅
3.
饺子粉加入适量水混合成较干的面团后放入手动压面机里压成薄片后撒上少许干粉切成正方形面片
4.
所有的面片都做好了就可以开始包馄饨了
5.
取一片馄饨皮将肉馅放在饺子皮中央
6.
下边半块皮向上折上去
7.
对折一下将下面的两个角折叠在一起用力压一下即可
8.
所有的馄饨做好后放在撒了干粉的盘子里
9.
烧开一锅水将馄饨倒入锅中煮至开锅即可
10.
煮馄饨的时候准备汤汁葱花辣椒油盐米醋放入碗里加入煮馄饨的开水即可将煮好的馄饨捞出来放入汤里即可
这次的馄饨特意用饺子粉饺子粉精选全球优麦取用麦芯精华专业配比色泽自然非常细腻用它和面擀皮筋道好不回缩煮出来的馄饨面皮爽滑汤汁清澈不浑浊成品色泽乳白透亮口感筋糯特别好吃