鸡蛋又名鸡卵、鸡子，是母鸡所产的卵。其外有一层硬壳，内则有气室、卵白及卵黄部分。
你的冷酷无情，让我丝毫感觉不到你的温柔。
这是一道面食它叫鸡蛋灌饼我们这的大街小巷也是随处可见买的人可多了虽然我做的卖相不太好但味道真不错而且是百分百成功不信那你试试就知道了我可真没说大话
主料面粉100克牛奶70克鸡蛋2个
辅料盐适量食用油少许葱花适量火腿肠少许
1.面粉加入牛奶揉成面团然后放在面盆里盖上湿布醒发30分钟以上然后取出分成两分取一份擀成长方形面片
2.用刷子把面片刷上油但周围不要刷
3.然后把面片上向下下向上折叠在一起左向右右向左折叠在一起再用擀面杖擀开
4.鸡蛋打入碗中加入葱花和火腿丁
5.平底锅刷油
6.油热后把擀好的饼放入锅里注意要中小火等饼中间慢慢鼓起全鼓起来后在饼上戳个洞把拌好的蛋液倒进去用晃动一下饼皮让蛋液四处流动
7.接着马上翻面小火将其煎熟就可以出锅品尝了
1. 面团揉好后一定要醒发一会儿这样面团的延展性才会好而且擀开不容易回缩
2. 煎的时候用中小火别看鼓起来就戳洞要等完全都鼓起来再戳洞这样才能把鸡蛋平铺到饼里