电炖锅就是一种电锅，但功耗比电饭煲等电锅要小很多，功率一般在300W以下。最小的不到80W，容量有大有小，电炖锅采用文火慢烧法炖粥、汤，可以使食材和调料的味道、营养很好的散发到粥、汤里，香味特浓。
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电炖锅是现代家庭中常见的锅具人们在使用电炖锅时都会注意其使用事项更会留意其清洁技巧究竟电炖锅的清洁技巧有哪些今日我们就来聊聊电炖锅的使用事项问题
一电炖锅使用注意事项
1保温时间大多数电炖锅都有保温功能的设定但是在使用电炖锅保温功能时最好将连续保温时间控制在24小时以内以免电炖锅长时间工作造成损坏另外也可以避免食物长时间保温造成过于熟烂影响味道的现象
2炖煮技巧
在选择快炖或慢炖功能之前一定要先了解食材的性质并选用适合的档位来炖煮食材一般白肉类如鸡鸭鱼肉可以使用快炖功能
牛羊等红肉类食材最好使用慢炖功能来炖煮这样才能保证食材具有比较松软的口感让加工出来的食品营养更丰富更适合老人儿童和消化功能较差的人来食用
猪骨牛骨等煲汤类食材一定要使用慢炖功能进行加工因为此类食材如果没有足够的炖煮时间来加热的话很难让食材中的营养发挥出来
任何食物都可以为了得到好口感而适当延长炖煮时间但是要注意锅内的水位必须保持在内锅容积的50%以上这是避免干烧的重要条件
二电炖锅的清洁技巧
1清洗前必须将电源插座上拨下插头断掉电源让电炖锅冷却
2电炖锅的胆和盖需要用洗洁精和海绵清洗勿用硬质钢丝清洗会损坏其表面加速它的消损
3电炖锅内的发热盘可用拧干的湿布擦拭附着的杂物
4外壳表面的铝锅可用湿毛巾擦拭不要用水洗否则可能导致故障
可见电炖锅使用时需注意相关事项如在选择快炖或慢炖功能之前一定要先了解食材的性质并选用适合的档位来炖煮食材一般白肉类如鸡鸭鱼肉可以使用快炖功能