藕粉是一种成分为红莲藕粉、纯藕粉、冰糖藕粉的小吃。
我袒护喜欢的人的时候不要跟我讲什么道理。
藕粉的做法是什么
1挑选粗壮颜色深孔小发粉的老藕淀粉多出粉率高
2在容器内准备清水藕去皮切片或者切块浸泡防止氧化变色料理机加藕片和泡藕片的水打成藕浆没有料理机用擦丝板往盛水的容器里擦成藕泥用手反复揉搓后过滤
3用清水纱布袋将藕浆过滤2次留汁水没有纱布袋用细粉筛过滤沉淀3个小时滤出藕淀粉
4撇去浮面清水留沉淀底部淀粉移至大烤盘或其它干燥容器内薄薄的一层平铺面积越大越好干的快表面水份大可用厨房纸或纸巾轻轻吸干水份
5晒干烘烤均可烤箱烘烤热风模式温度偏高的烤箱稍开烤箱门用最低温烘烤烤箱内温度大概35度左右
6表面晒干后捏碎放室温自然晾干或烘烤至没有水份
7最后用石舀擀面杖磨粉机能把它弄碎成粉都的方法都可以不用追求特别细的粉把比较大颗粒的碾碎就好最后吃的时候都要先用水溶解再用开水冲或者凉水煮不过是节省时间而已
藕粉怎么做好吃
1白糖煮藕粉
每次用藕粉30-50克白砂糖适量加水煮成稠糊状服食可生津止渴清热除烦和醒酒
2银耳藕粉汤
材料银耳25克藕粉10克冰糖适量
做法将银耳泡发后加适量冰糖炖烂入藕粉冲服
功效预防子宫肌瘤有清热润燥止血的功效适宜月经量多血色鲜红者
3藕粉粥
材料藕粉25克白米25克或麦片亦可白糖适量
做法先煮米做如常法将熟放入藕粉调匀加糖食之或水煮麦片数沸即将藕粉打糊调入和匀加糖晨起食之
功效固精气乌须发润肤养颜补益心脾凡因心脾不足而引起的失眠多梦心烦口渴乏力等症均可作辅食注藕偏寒可治失血发枯黄分杈等症亦有益胃补心滋阴养颜安神等功效
4苹果藕粉
材料藕粉200克苹果300克
制法把把藕粉和水调匀苹果切成细末把藕粉入锅用微火熬煮熬到透明时加入苹果末稍煮即可
食用方法当点心食用用量自愿
功效健脾开胃益气补血对贫血慢性胃炎有疗效
5自制藕粉粥
原料葡萄干熟芝麻山楂花生碎等
方法首先用95度的开水将藕粉冲好再将准备好的葡萄干等加入藕粉中慢慢搅拌即可
优点使藕粉的口感更佳