鸡蛋又名鸡卵、鸡子，是母鸡所产的卵。其外有一层硬壳，内则有气室、卵白及卵黄部分。
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鸡蛋富含胆固醇营养丰富是人类常食用的食物之一但是很多人都有这样的疑惑鸡蛋煮的时间长了里面的蛋黄就老了口感也就不好了那么煮鸡蛋煮多久最合适呢一起来了解一下吧
51, 51, 51; text-indent: 2em;">1时间过长 煮鸡蛋要冷水下锅若鸡蛋在沸水中煮超过10分钟内部的营养就会流失蛋黄中的亚铁离子与蛋白中的硫离子化合生成难溶的硫化铁不易被人体吸收很容易引起消化不良
51, 51, 51; text-indent: 2em;">2时间过短 鸡蛋在形成过程中可能有细菌未熟的鸡蛋由于没有杀死细菌吃了很容易引起腹泻一般建议在水沸起后再煮3分钟
51, 51, 51; text-indent: 2em;">最后提醒煮鸡蛋最好是凉水下锅水开后再煮3分钟即可这时鸡蛋呈半凝固半流动状态营养成分最利于人体吸收 切记煮鸡蛋不要超过15分钟这样既能保证消化吸收率又可避免营养素的流失
51, 51, 51; text-indent: 2em;">不同煮沸时间的鸡蛋在人体内消化时间是有差异的鸡蛋煮到9分钟11分钟时是最健康的状态口感香气都是最好的
51, 51, 51; text-indent: 2em;">好了今天讨论的话题是鸡蛋煮多久最合适如果你有不同的见解或更好的妙招欢迎评论下方留言分享讨论哦