米线用米制成，长条状，截面为圆形，色洁白，有韧性，于开水中稍煮后捞出，放入肉汤中，一般拌入葱花、酱油、盐、味精、油辣、肉酱，趁热吃。
希望我能一直像个混世魔王一样开心下去可我还是喜欢我依偎在你怀里。
一砂锅米线的做法
做法一
食材准备云南米线适量猪肉（也可用鸡肉）蘑菇香菇平菇木耳笋片各适量豌豆尖（可用其它菜叶代替）鸡汤（其他高汤均可）老姜一块盐适量
制作步骤
1将米线（半干的米线）放沸水中后关火泡约二十分钟（不能煮）
2笋片下沸水锅中煮约五分钟后捞出用清水漂上
3猪肉切极薄的片（能吃肥肉的人可以用五花肉）豌豆尖择洗净木耳撕小片平菇撕小块蘑菇香菇老姜均切片
4鸡汤烧沸后下姜片蘑菇香菇平菇笋片木耳盐烧沸后熬煮十到二十分钟将锅离火汤待用
5盛出自己所需量的汤菜装入小砂锅里上火烧沸下适量米线烧沸后铺上猪肉片烫到断生后马上关火再下豌豆尖翻匀
6带锅上桌即可食用
做法二
食材准备干米线适量青菜豆腐皮绿豆芽适量高汤适量鹌鹑蛋二个蟹棒二根包心巻适量盐鸡精适量
制作步骤
1把青菜豆腐皮绿豆芽洗净备用鹌鹑蛋煮好剥皮备用
2蟹棒二根包心巻切好备用
3把米线发好备用
4砂锅内放入盐高汤放在火上 加入青菜豆芽豆腐皮各适量鹌鹑蛋二个蟹棒二根包心巻适量米线六两烧开锅后加入鸡精上桌
二砂锅米线汤料配方
砂锅米线的汤料中的油可在红油酱鸡油猪油鸭油任选一样切碎熬开豆腐干加入米线香料麻椒粉郫县豆瓣冰糖火锅底料姜葱蒜末放油炸香（葱姜蒜多放比 例为2-1-3）三料盒调料太太乐鸡精味精高汤精鲜味宝米线汤精盐麻椒粉花椒粉而米线配料可选用豆皮油菜海带鹌鹑蛋火腿芝麻花生碎辣椒油的调制也很重要其方法为中粗辣椒粉盐味精芝麻豆油烧烧热浇入即可