鸡蛋又名鸡卵、鸡子，是母鸡所产的卵。其外有一层硬壳，内则有气室、卵白及卵黄部分。
在我需要爱的时候你却给了我性，在我需要家的时候你却要给我爱。
我相信鸡蛋怎么生活中是非常常见的一种食物人们在餐桌上经常会吃到鸡蛋鸡蛋的营养价值是众所周知的那么在什么时候吃最好呢小编认为在早餐中添加一个鸡蛋好处是有很多的哦下面就来看看小编为什么说早晨吃鸡蛋的好处多以及吃鸡蛋的误区都有哪些吧说说早餐吃鸡蛋7大好处
鸡蛋更耐饿鸡蛋比面包馒头谷物片等更耐饿其中的蛋白质和脂肪能为你持续平稳提供能量让你肚子饱的时间更长
鸡蛋帮助减肥研究证明早餐吃鸡蛋的人比吃饼的人更容易减轻体重
鸡蛋性价比高与其他富含蛋白质的食材相比比如培根牛肉就算是价格不便宜的土鸡蛋性价比也要高得多
一只鸡蛋不会让你的胆固醇升高鸡蛋的确有一定量的胆固醇但是鸡蛋中也有帮助降低胆固醇的成分只要保证吃鸡蛋的数量控制在每天一只并不会因此增加患心脏病的危险
鸡蛋有益大脑发育和记忆力蛋黄中丰富的胆碱成分能促进大脑发育有益大脑功能同时胆碱对提高记忆力反应力都很有帮助
鸡蛋保护视力蛋黄中的两种抗氧化物质叶黄素和玉米黄素能帮助保护眼睛不受紫外线伤害它们同时有助于减少患老年白内障的风险
用碗或灶台边缘敲破鸡蛋选择干净的灶台台面等平面而非碗边敲破鸡蛋可以防止碎蛋壳落入碗中造成污染同时也避免了捞碎蛋壳带出蛋液造成浪费
沸水煮鸡蛋尽量不要将鸡蛋放入沸水中煮否则不但造成蛋壳破裂蛋液流出而且容易烫伤手指正确的做法是鸡蛋冷水下锅慢火升温沸腾后微火煮3分钟停火后再浸泡5分钟这样煮出来的鸡蛋蛋清嫩蛋黄凝固又不老
等熟鸡蛋自然冷却后剥壳这样剥壳不但费时费力还容易让蛋白留在蛋壳上造成浪费省时省力又不浪费的做法是煮好的鸡蛋捞出来后马上放入冷水感觉不烫手时尽快剥壳
大火炒鸡蛋大火快炒很容易将鸡蛋炒糊并且导致其口感发硬炒鸡蛋最好用中低档火轻轻翻炒这样炒出的鸡蛋就不会老口感也更柔滑
煎蛋饼前使劲搅蛋液使劲搅蛋液煎出的蛋饼口感偏硬搅蛋液不需要用太大力气如果搅时加点水或奶油煎出的蛋饼不容易糊锅还松软可口
煮荷包蛋时加盐煮荷包蛋时只需在热水不烧开中加少许醋而非食盐煮3~4分钟后即可将鸡蛋捞出这样煮出的荷包蛋口感更嫩
使用铁锅用不粘锅做鸡蛋菜肴比用不锈钢锅或铁锅更好原因很简单鸡蛋一旦粘锅就容易变糊
用鸡蛋做菜时最后才放调料对炒鸡蛋和煎蛋饼而言搅蛋液时或快入锅前就该加入盐和胡椒等调料确保调味均匀