培养基的种类有哪些 如何选择合适种类的培养基

一、培养基的种类有哪些

培养基是指供给微生物、植物或动物（或组织）生长繁殖的，由不同营养物质组合配制而成的营养基质，它的种类众多，按照不同的分类方法可分为不同类型，一般主要有化学分类、物理分类和用途分类三种分类方法：

1、化学分类

（1）天然培养基：天然培养基是指一类利用动物、植物或微生物体包括其提取物制成的培养基。例如。牛肉膏蛋白胨培养基、麦芽汁培养基和LB培养基等。常用的天然有机营养物质包括豆芽汁、玉米粉、土壤浸液、麸皮、牛奶、血清、椰子汁等。天然培养基成本较低，除在实验室经常使用外，也适于用来进行工业上大规模的微生物发酵生产。

（2）组合培养基：合成培养基是根据天然培养基的成分，用化学物质模拟合成、人工设计而配制的培养基。例如，高氏1号培养基和查氏培养基等。合成培养基有一定的配方，配制合成培养基时重复性强，但与天然培养基相比其成本较高，微生物在其中生长速度较慢，一般适于在实验室用来进行有关微生物营养需求、代谢、分类鉴定、生物量测定、菌种选育及遗传分析等方面的研究工作。

（3）半组合培养基：指一类主要以化学试剂配制，同时还加有某种或某些天然成分的培养基。例如，马铃薯蔗糖培养基。

2、物理分类

（1）液体培养基：80%～90%是水，其中配有可溶性的或不溶性的营养成分的培养基。

（2）固体培养基：一类配制成的固体状态的基质。根据性质又分为固化培养基、非可逆性固化培养基、天然固态培养基、滤膜。

（3）半固体培养基：指在液体培养基中加入少量的凝固剂而配制成的半固体状态的培养基。

（4）脱水培养基：又称预制干燥培养基，指含有除水分外的一切成分的商品培养基。

3、用途分类

（1）基础培养基：大多数微生物共同需要的营养基础。某--微生物如有特殊需要，可在此基础上添加某种成分即可，如蛋白胨水、肉汤培养基、营养琼脂等。1%蛋白胨水培养基便是一个最简单的基础培养基，该基础培养基本身可供一般细菌增菌培养和靛基质试验用，若再加入指示剂和糖类，则配成糖发酵培养基，供糖发酵试验用，成为鉴别培养基；若在1%蛋白胨水中增加氯化钠用量并将pH提高到8.6左右，则变成碱性蛋白胨水，用于霍乱弧菌的增菌培养，成为专用增菌培养基。

（2）营养培养基：在基础培养基中添加一些特殊的营养物质，如葡萄糖、血液、血清、酵母浸膏、生长因子等，可供营养要求较高的细菌在其中生长。例如链球菌、肺炎链球菌等需在含血液或血清的培养基中生长；结核分枝杆菌的培养基中须添加鸡蛋、马铃薯、甘油等。最常用的营养培养基是血琼脂平板。

（3）增菌培养基：一般为液体培养基，用于细菌的增菌培养，可泛用，也可专用，在专用增菌培养基中常含有目的菌生长所需要的特殊营养物质或生长因子。

（4）选择性培养基：一类根据某微生物的特殊营养要求或其对某化学、物理因素的抗性而设计的培养基，具有使混合菌样中的劣势菌变成优势菌的功能，广泛用于菌种筛选等领域。

（5）鉴别培养基：一类在成分中加有能与目的菌的无色代谢产物发生显色反应的指示剂，从而达到只须用肉眼辨别颜色就能方便的从近似菌落中找出目的菌菌落的培养基。例如，伊红美蓝乳糖培养基（EMB）。

（6）厌氧菌培养基：供厌氧菌的分离、培养和鉴别用的培养基，称为厌氧菌培养基。由于厌氧菌自身缺乏有氧代谢所必需的各种酶，如细胞色素和细胞色素氧化酶、过氧化氢酶和过氧化物酶、超氧化歧化酶，所以造成自身代谢的缺陷，无法进行有氧代谢，而无氧酵解所产生的能量又不足，因此厌氧菌在正常的大气环境下不能生长和生存。为使厌氧菌能正常生长，必须制备营养成分丰富，氧化还原电势较低，具有特殊生长因子的专用培养基。

（7）细胞培养基：是指用于各种目的的体外培养、保存、运输活组织、器官及细胞的液体，实质为人工模拟体内生长的营养环境，使细胞在此环境中有生长和繁殖的能力。由于其成分数量明确并可通过调节某一种成分来观察被研究对象的各种生物学改变，被广泛应用于细胞生物学科的研究。

二、如何选择合适种类的培养基

对于微生物的培养，选择合适的培养基是很重要的，现在对培养基的选择还没有一个统一的标准，不过有几点建议可供参考：

1、建立某种微生物所用的培养基应该是培养这种微生物首选的培养基。可以查阅参考文献，或在购买微生物时咨询。

2、其他实验室惯用的培养基不妨一试，许多培养基可以适合多种微生物。

3、根据微生物的特点、实验的需要来选择培养基。如小鼠细胞株多选RPMI1640培养基。

4、用多种培养基培养目的微生物，观察其生长状态，可以用生长曲线、集落形成率等指标判断，根据实验结果选择最佳培养基，这是最客观的方法，但比较繁琐。