紫菜（Pyropia/Porphyra spp. ）在系统分类学上隶属于红藻门（Rhodophyta），原红藻纲（Protoflorideae），红毛菜目（Bangiales），红毛菜科（Bangiaceae），是一类生长在潮间带的海藻，其分布范围涵盖了寒带、温带、亚热带和热带海域。另外，近年来有关也多有报道。
生气会蒙蔽我们的判断力。
材料紫菜麻油
做法
1紫菜用剪刀剪成小块
2找一个大一点的容器把紫菜放入淋入麻油拌匀
3再把白芝麻和盐加进去拌匀
4把混合好的紫菜均匀地铺排在烤盘上
5放入已经预热到140的烤箱烘烤12-15分钟
6取出放凉之后就酥脆了
材料紫菜鸡蛋大米番茄糖盐
做法
1大米清洗干净后加入适量清水蒸熟蒸好的米搅散待温度降下来后用盐糖白醋 135的比例将米饭拌匀摊鸡蛋要稍厚些切宽条备用
2莴笋去皮切宽条下过焯一下
3火腿也切宽条寿司帘铺在案板上放上紫菜片均匀地铺上晾凉的米饭把莴笋条火腿条鸡蛋条放在中间用寿司帘卷成筒状用快刀切成合适大小浇上番茄酱码盘
材料紫菜香油
做法将紫菜放入开水中煮开再滴入香油并调味即可做法虽然简单但缓解便秘的效果很好紫菜中1/5是膳食纤维可以促进排便将有害物质排出体外保持肠道健康香油亦有润肠通便的作用
材料干紫菜25克精盐味精葱花麻油各适量
做法将干紫菜泡发用清水洗去泥沙锅内加适量水烧沸放入紫菜烧一会加入精盐味精葱花调好淋入麻油出锅即成
材料紫菜鸡蛋虾米精盐味精葱花香油各适量
做法将紫菜洗净撕碎放入碗中加入适量虾米;在锅中放入适量的水烧开然后淋入拌匀的鸡蛋液等鸡蛋花浮起时加盐味精然后将汤倒入紫菜碗中淋些香油即可
材料西红柿紫菜鸡蛋葱花生抽盐味精香油香菜
做法
1西红柿洗净去皮切成细块．紫菜撕成小片．鸡蛋打散
2炒锅热油下葱花炒香再放入西红柿块翻炒一下加生抽盐炒匀倒入三碗水
3大火烧开后煮一两分钟根据口味是否加盐加入紫菜保持大火淋入蛋液
4蛋液淋入后一沸开即关火加入少许味精香油香菜碎搅匀出锅
很多家庭都喜欢买一些干紫菜储存方便食用干紫菜是由新鲜的紫菜处理加工而成方便储存那么在食用的时候干紫菜需要洗吗要怎么洗呢下面我们一起来了解
一般来说如果是经过了处理密封的干紫菜则可以不洗直接可以食用因为要洗的话的确不大好洗实在要洗就放在水盆里泡泡让沙子等杂质沉底再把紫菜捞起来就行
如果是散装的干紫菜要清洗的话可以用干净的锅在炉火上热干水份再把干紫菜直接置放在锅上用手两面不停翻过程二十秒左右如果有沙子的话一般会在锅里留下再用手拍拍沙子会掉光光的而且经过这首工序煮出来的紫菜更是美味
很多家庭都会买一些干制品回家储存方便食用但食物总是会有保质期特别是干制品一旦受潮了就不能食用了那么干紫菜保质期是多久我们一起来了解
干紫菜的保质期一般为12个月再开封后请尽早食用如果是开封后吃不完的要放置于通风干燥处可放1个月过期则不能食用了干紫菜在存放时应该要避免潮湿高温可以封密好保存冰箱
干紫菜以色泽紫红无泥沙杂质干燥为佳反之质量就差若凉水浸泡后的紫菜呈蓝紫色说明该菜的干燥包装前已被有毒物所污染这种紫菜对人体有害不能食用
什么是干紫菜呢干紫菜就是由鲜紫菜为原料经过一定生产工艺加工而成的海藻类干制品按照食用方式不同当前市场上销售的干紫菜分成了两大类第一类为非即食干紫菜即用于二次加工原料的干紫菜和深度烹调的干紫菜第二类为速食干紫菜即经开水冲泡等简单加工后就可食用的干紫菜那么干紫菜要怎么保存呢
一般来说要将干紫菜放置于干燥的地方避免潮湿因为水产干制品在潮湿的环境中极容易吸湿回潮发霉变质甚至还会滋生细菌应将其装入黑色食品袋置于低温干燥处或放入冰箱中可保持其味道和营养