做手抓饼的3个窍门，酥松又柔韧！

做手抓饼有哪些窍门

手抓饼可以说是街头点击率最高的小吃之一百吃不腻其实只需一个平底锅在家就能做出一份豪华版手抓饼外层金黄酥脆内层柔软白嫩卷上自己喜欢的配料煎蛋火腿培根鸡柳生菜等咬一口实在是太诱人了

51, 51, 51; text-indent: 2em;">街头人气美食外酥内软丰俭由人

食材中筋面粉300克开水185克食盐3克芝麻油50毫升葱花适量煎蛋2个火腿片150克生菜50克黄瓜50克甜辣酱少许

步骤1

和面在面粉里加少许盐加入开水用筷子迅速搅拌散再揉成光滑的面团醒发20分钟

步骤2

把醒好的面团揉成长条分成四等份

步骤3

在面板上抹一层芝麻油将面团擀得越薄越好然后抹一层油撒少许从葱花用刀尖间隔平行划几刀注意两端不要切断

步骤4

接下来将面团一边卷起成条状一端固定然后用拽扯的方式把面团盘起来最后再擀成博饼

步骤5

煎饼需要全程小火等油烧热下入饼煎至两面金黄

步骤6

煎好的手抓饼可以直接撕开吃也可以夹上自己喜欢的食材比如煎蛋火腿生菜等再淋上甜辣酱或者沙拉酱即可