马铃薯（学名：Solanum tuberosum L.），属茄科，一年生草本植物，块茎可供食用，是全球第四大重要的粮食作物，仅次于小麦、稻谷和玉米。
我要摸摸你，还想咬一咬，你要不爽，可以亲我。
用料
【主料】黄心土豆两个
【调料】红辣椒15-20个蒜一头花椒半汤匙葱少许
酸辣土豆丝的做法
1准备好原料
2土豆要细自己的刀工很好就切不好就擦土豆丝用水洗一遍然后泡5-10分钟
3土豆丝泡好后一定要沥干
4干辣椒剪丝过一下水防止太干沾锅就糊花椒也过水泡一下同理蒜切丝或者拍碎汤匙中兑好一汤匙白醋一茶匙盐半茶匙胡椒粉
5冷油下花椒小火煸炒花椒微微焦捞出
6火继续最小火下辣椒蒜片慢慢等油变成红色（不是很红是微红）把辣椒拨到锅边开大火
7放入土豆丝和汤匙里的醋白糖胡椒最大火爆炒翻均匀沾上油
8土豆丝断生加入盐剩下的半汤匙白醋继续翻炒几下
9关火放鸡精葱花翻炒均匀也可以滴几滴香油也不错
烹饪技巧
1泡水
2沥干
3炸花椒油
4下土豆丝就下白醋汤胡椒中途爆炒不给留放调料的时间
5最后放白醋是增加酸味前面放的在爆炒的过程中损失很多可以拍碎最后和盐一起放味道和前面放不一样的