传统中药材讲究地道药材，是指在一特定自然条件、生态环境的地域内所产的药材，因生产较为集中，栽培技术、采收加工也都有一定的讲究，以致较同种药材在其他地区所产者品质佳、疗效好。中药材种类繁多，来源广泛，各种药材又具有多种化学成分。
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陈皮是一味中药来源于芸香科植物橘及其栽培变种的干燥成熟果皮陈皮药辛散苦降性温又能够芳香醒脾擅长于理气健脾调中快膈降逆止呕所以适用于脾胃气滞所导致的脘腹胀痛恶心呕吐泄泻等
因为陈皮辛散温通能行能降又能够燥湿化痰是治痰的要药所以对于寒痰和湿痰咳嗽用之最宜陈皮入药通常是煎煮服用和其他药物共同煎煮如果泡水可以取少量陈皮掰碎后代茶饮或者和茶叶等共同浸泡后饮用需要注意的是陈皮苦燥性温容易伤津助热所以舌红少津内有实热阴虚燥咳咯血吐血的患者要慎用