豆油皮是贵州省，河南省农村家庭发现生产的一种食材，豆油皮是传统工艺生产，原料只有优质大豆和水，故其是一类天然美味的绿色食品。
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说起豆腐皮的话很多人都是比较喜欢吃的而且它的做法有很多不管怎么做都好吃你知道我们吃的那种辣条吗好多都是用豆腐皮做的因为豆腐皮的话原料全部都是大豆然后他也是非常健康的一种食材而且豆类吃多了对人也有好处的我们经常吃的豆腐皮的做法一般就是把它拿来炒肉
因为这种吃法比较好吃一点但是我不怎么喜欢吃豆腐皮炒肉我比较喜欢吃凉拌豆腐皮因为我觉得把豆腐皮拿来凉拌着吃要比炒肉更好吃一点那么今天我们要做的这道菜就是凉拌豆腐皮下面就让我们来说一下怎么做吧
首先准备的食材肯定有豆腐皮了除了豆腐皮的话我们再准备一点可以搭配着它一起吃的菜比如胡萝卜海带大蒜大葱主要食材都准备好之后我们来处理一下豆腐皮首先我们把买回来的豆腐皮用水泡一下因为豆腐皮买回来的时候都是那种干的你不可能用干的来凉拌吧所以你肯定要把它打湿之后再凉拌
如果你觉得用冷水泡的话吃完之后会拉肚子你也可以选择用开水来泡用开水泡的话它软的速度要比冷水快而且吃起来更健康一点把豆腐泡好之后我们顺便就用泡豆腐皮的水把它洗一下因为豆腐皮里面其实还是有那种杂质的豆腐皮洗干净之后我们用手把里面多余的水分给捏出来然后把它放在菜板上面把它切成条状的但是要切短一点你可以从中间先把它对破一下太长的话会影响它的口感的
然后我们再把海带处理一下首先我们买的这种海带一定要是那种凉拌的吃的那种海带不要买那种干的因为干海带只适合拿来炖把海带用水洗干净因为上面会有很多的食用盐洗干净之后没有菜刀把它切成和豆腐皮差不多大的丝状然后把胡萝卜也切成比它们还细的丝状之后把大葱切成段大蒜切成末
所有的食材全部都准备齐全之后我们就可以开始凉拌了我们拿出一个碗把准备好的食材全部都放进去然后放入盐生抽味精花椒面香油花椒油大蒜末之后再把它们全部搅拌均匀就可以了这道菜就算是完成了