面包机，简单来说就是全自动制作面包的机器。和多士炉烤面包是有本质区别的，多士炉是烤面包片的机器。面包机根据设置的程序，放好配料后，自动完成和面、发酵、烘烤等面包制作程序。可分为家用和商用。面包机不但能制作面包，还能制作酸奶、米酒、肉松甚至有些机器加了冰淇淋功能等。
靠别人的嘴了解我，你的脑袋是用来增高的么。
用烤箱烘焙面包一个过程大约需要三四个小时如果时间不富裕还真是做不了这几天一直分享用烤箱烘焙的美食有没有省事一点的烘焙面包的方法呢回答是肯定的有我家就常备一个面包机偶尔在没有时间用烤箱做面包的时候我会用面包机做一个面包面包机做面包大约需要三个多小时但关键是你只需要一次性把所有原料丢进面包机设定好所需程序按下启动键你就可以高枕无忧了该干什么干什么时间到了面包机会自动提示你面包烤好了有的面包机还可以预约烘烤时间就是晚上临睡前把面包机设定好启动时间第二天一早起来面包就烤好了不耽误一家人的早餐
面包机除了可以做面包以外还可以熬果酱做肉松等当你想和面蒸馒头时也可以设定单独使用面包机的和面功能总之一个面包机功能还挺强大关键是当你想偷懒时面包机就会让你真的歇一歇了所以今天我就介绍一下面包机做面包的方法连着分享了好几天的烤箱烘焙美食今天就来个彻底简单的大家可以参考一下如果是对烘焙感兴趣但确实没有时间用烤箱做美食的朋友真的可以考虑入手一台面包机现在面包机也不贵也确实是解放双手的好厨电
我就以我家的面包机功能做介绍现在面包机品牌非常多功能也很全具体到某一个品牌还会有具体的操作设置到时候请先仔细阅读面包机的使用说明书后再使用但是大体面包机的工作原理都是一样的还有面包粉的使用用面包机做面包一定要买高筋面粉这一点跟用烤箱做面包是一样的现在一些大品牌的面包粉的外包装上都会有用面包机做面包的配方和制作方法只要依照这个配方再对照你自己的面包机的功能设置完成设置就可以一键搞定啦面包机的说明书上也会有建议参考的面包配方都可以参照使用绝对一次成功
为什么会要想到写面包机做面包还有一个原因是网友们一直在问面包机怎么做面包所以就促成了这次写的动力我这次以一个450克面包为例配方和面包机设置全是按照450克面包的标准如果做其他克重的面包请参照面包机的说明书变更但是操作流程都是一样的
原料水110克 鸡蛋50克 植物油20克
盐3克 白砂糖30克 奶粉15克 面包粉250克
酵母4克
制作方法所有原料按照水鸡蛋植物油盐白砂糖奶粉面包粉酵母的顺序依次放入面包机的内桶里内桶要安装到位应该是顺时针方向拧一下内桶就安装到位了
然后可以选甜面包全自动过程也可以根据使用的面粉分别选择面粉会有普通面粉全麦面粉等选项这个在面包机上会用具体数字代表第一次用的话参照一下自己面包机的说明书后面再烤就不用参照了系统会默认之前烤面包的设置然后选择面包的烘烤程度你喜欢吃外表火大一点的还是火小一点的就根据喜好选择烘烤程度在面包机上会有一个面包的象形符号能清晰地看出来分别代表不同的烘烤程度对应选择就好了再就是选择一下要烘烤面包的克重这个在功能键上也会清晰地显示出来也是对应选择克重最后就是盖好面包机的盖子按下启动键三个多小时以后一个面包就做好了
如果想在面包里加坚果和果干那要从观察窗观察当所有原料都和成面团面包机也有短时的暂停搅拌动作时按下暂停键把果干坚果倒进面包机中盖好盖子面包机再次按下启动键面包机会继续进行搅拌发酵烘烤一系列的工作直至面包完全做好
其实面包机也可以配合烤箱一起做面包如果家里没有厨师机那面包机就可以起到厨师机的作用把原料依照顺序投入面包机选择和面功能直到把面团搅拌至完全扩展阶段俗称手套膜状态然后把面团取出来进行分割塑形发酵烤箱烘烤等工序所以这么看面包机还可以在某种程度上替代厨师机真是一机多用途
在这要强调的是有的面包机工作时打开盖子不会停止工作的所以要添加果料或是取出面团都要先按暂停键防止搅拌棒伤到手有的面包机盖子上会有安全保护只要盖子一打开面包机就会停止工作所以要买面包机的朋友在选购时还是要注意这一点呦
好了面包机做面包就介绍这么多吧还有什么疑问的朋友可以在评论区给我留言咱们大家一起交流评论每天给大家分享我为家人制作的每一餐喜欢我的美食分享的您别忘了分享和收藏我的菜谱更欢迎关注我我会持续分享我的美食制作给大家