香茅草烤鸡肉的口感怎么样

有些人非常喜欢吃香茅草烤鸡肉那么香茅草烤鸡肉的口感怎么样呢

香茅草烤鸡肉的口感是外酥里嫩的香茅草烤鸡肉中的香茅草主要成分是香草醛香草醇和香叶醇香草醛为重要的食品香料香茅油入药有杀菌消炎舒筋活络止痛等功效傣族常用香茅草的嫩芽和小叶作香料烹制菜肴其中最有名的就是香茅草烤鸡色泽金红鲜香酥脆滋嫩爽口享誉春城

香茅草烤鸡肉在做的时候若有条件用挂炉烤最佳炉温要先高些使鸡上好色再改中火慢烤至熟鸡入炉后要不断地使其转动以便上色均匀