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一电烤炉的种类有哪些
电烤炉（BDQ）分为家用电烤炉和食品用电烤炉工业电烤炉三种
1家用电烤炉
市面上主要分为两种家用电烤炉分别为贴面板电烤炉和实木电烤炉贴面板电烤炉是一种南方冬天使用的取暖器可广泛使用于各类民用与公共建筑是一种新型节能取暖器它主要是以远红外辐射和热扩散的方式送暖实木电烤炉在功能上跟贴面板是几乎差不多的而唯一的区别就是它的外部结构不同全部采用的是正宗杉木或原木制造而成坚固耐用防水防腐蚀防震动耐潮湿且带有阵阵木香而贴面板则不能防水防潮
2食品用电烤炉
市面上主要分为红外线电烤炉陶瓷板电烤炉电炉丝电烤炉红外线电烤炉主要用于烧烤类食物的烤炉适用于无烟无灰的场所陶瓷板电烤炉功率比较大可以用来爆炒性价比较高且是开放式发热的电炉丝电烤炉可以用来煎烤炸而且还比较小用来烤肉受热程度比较均匀可以用来做宵夜或者是做零食方便且便捷
3工业电烤炉
工业电烤炉分为电炉和燃烧炉（狭义的工业炉指燃烧炉）内胆由耐火砖电热丝组成隔热层厚150-200毫米四周缠绕电热丝保证炉胆温度加热均匀温度可达到0-1200度可调操作简单使用寿命长高温炉又名电阻炉退火炉广泛用于金属退火陶瓷加工等行业
二如何挑选电烧烤炉
如果是在家烧烤室内使用的话建议选择电烧烤炉没有明火也相对安全一些电烧烤炉的功能也很多除了烧烤之外也有涮煎炒等功能而且使用方便插电就可以用健康环保少油少烟食物还不容易焦厨房小白也可以轻松使用选购电烤炉的时候需要注意下面几点
1使用人数
一般的电烤炉都会标明适合几人使用这个根据自己的需求进行选择一般适用人数越多的话建议选大容量的聚会时才够用功率越大速度也就越快
2烤盘材质
电烧烤炉常见的烤盘材质有铝合金铸铁等材质的铸铁材质的烧烤炉导热比较慢而且容易生锈还很重铝合金材质的电烤炉重量轻导热快寿命长所以建议如果有需要的话可以考虑铝合金材质的电烤炉
3发热管材质
发热管选择不锈钢的耐高温不产生烟雾铸铁发热管会在冷却时吸潮生锈影响发热效率
4涂层
现在的电烤炉在材质表面都有涂层设计常见的有杜邦不沾涂油层和硅油层杜邦不沾油涂层比硅油涂层好用些可无油或少油烤硅油高温容易粘油不易清洗且易黏糊食物
5有无导油吸烟装置
烧烤时会产生油烟主要是在刷油的时候油脂和调料或多或少会滴在加热管或者加热板上面所以会产生油烟所以现在的电烧烤炉都会配备导油装置让多余的油脂排出另外高端一点的烧烤炉配备了吸烟装置可以在烧烤炉工作的时候吸收多余的油烟
6功能结构
选多档控温避免不同的食材掌握不好温度而烤焦选可拆卸的电烧烤炉方便清洗
