把我们的故事谱写成曲，用深情轻轻地梵唱。
买蛋糕或者做蛋糕的时候是不是会有这样的疑惑要买多大的尺寸3个人适合买多大的蛋糕找到的配方是8寸的但是只想做6寸的要怎么办
今天就说说蛋糕尺寸的那些事儿
常说的蛋糕尺寸是欧制单位即英寸
1英寸≈2.54cm
重量也是采用的欧制单位 磅1磅≈453克
圆形
体积（V）=底部面积S*高H
高度相同就只考虑底部面积
底部面积（S）=π*底部半径
省去公约数π则最后结果是
比例系数=（现有模具半径 ÷ 原配方模具半径
例6寸转8寸
比例系数=（8÷2） ÷ 6÷2 ≈1.78
方形
方形的几寸指的是对角线长度
对角线R=a+a=2a
面积S=R÷2
比例系数=现有模具对角线/2÷原配方模具对角线/2
例6寸（对角线15.24厘米）转8寸（对角线20.32厘米）
比例系数=20.32/2÷15.24/2≈1.78
尺寸和配方重量解决了温度也是会有细微的变化体积大的蛋糕最好使用低温慢烤内部温度升高速度慢高温烘烤容易外焦内生的情况
蛋糕大一个尺寸温度降低5-10度时间增加10-15分钟具体要根据自己烤箱的精准度蛋糕品类来调整
原标题史上最全蛋糕模具换算公式及解析再也不用求人问模具怎么换算
