奶酪（cheese），又名干酪，是一种发酵的牛奶制品，其性质与常见的酸牛奶有相似之处，都是通过发酵过程来制作的，也都含有可以保健的乳酸菌，但是奶酪的浓度比酸奶更高，近似固体食物，营养价值也因此更加丰富。
只希望，再过几年，我们可以相伴左右，再不分开。就像钱钟书说的“从今往后，咱们只有死别，再无生离”。
奶酪的营养成分有哪些奶酪被称为乳品中的黄金可见其营养成分之丰富
1奶酪中含有的丰富的蛋白质钙和磷10公斤牛奶的大部分营养都集中在1公斤的奶酪中经过独特的发酵工艺之后奶酪中营养的吸收率可以高达96%
2奶酪不仅营养丰富还具有很多有助于人体健康的功效
（1）奶酪有助于保护眼睛改善视力
（2）奶酪有助于提高人体的免疫力促进机体的代谢功能
（3）常吃奶酪有助于改善皮肤使皮肤白皙光滑有弹性
（4）奶酪有促进肠道活力的功能其中的乳酸菌有利于维持人体肠道内的稳定和平衡
（5）奶酪中的热量虽多但其胆固醇含量不高有利于维护心脑血管的健康
（6）奶酪中含有大量的钙多吃奶酪有利于防止龋齿的发生尤其对妇女儿童老年人来说奶酪是补钙的佳品
3需要注意的是
（1）奶酪中的热量较高吃多容易发胖
（2）正在服用单胺氧化酶抑制剂的人不能吃奶酪
（3）奶酪不能与水果同食不利于消化