你惹一寸荡漾,哂笑我慌张模样。
微波炉榴莲酥的做法
做法一
材料榴莲50g椰浆20ml(可不加)糖20g糯米粉若干黄油20g思念飞饼3张鸡蛋黄1个食用油10g
工具碗盆勺子筷子叉子刷子铲子水杯刀擀面杖微波炉专用烧烤架微波炉以上顺序不分先后按需出场
制作步骤
1冷藏的黄油放进微波炉中高火加热20秒与榴莲椰浆混合成馅馅稀的话就拿糯米粉调和
2从冰箱冷藏格中拿出飞饼饼上刷油3张叠在一起用擀面杖擀稍薄后卷成卷用刀切成八份分别擀薄之后拿出秘密武器水杯来整形其间不定期刷油防止粘手和擀面杖3张飞饼最终会出来10张薄饼皮做好的饼皮放入冰箱冷藏10-15分钟
3趁着饼皮乘凉去了的时候把烧烤架拿出来刷油鸡蛋黄搅打成蛋液
4饼皮拿出来放馅边缘刷蛋液包成半月形用叉子按出印全部包好之后朝上的一面用小刀划两个小口刷蛋液
5使用微波炉的光波功能6-8分钟之后翻面重复步骤4光波功能再6-8分钟小编前后大概用了25分钟其间勤拿出来看基本上糊不了但不熟不起酥真的是很痛苦比不熟不起酥更痛苦的是什么是翻面翻面特不容易非常不好掌握此时你需要使用铲子和盘子来救急铲过翻面的榴莲酥非常难看就是小编为什么说微波炉版榴莲酥就是黑暗系料理的原因
做法二
材料榴莲肉200克面粉250克黄油80克水50克糖20克
制作步骤
1首先要制作的是油皮准备一个干净的容器倒入2/3的面粉1/2的黄油和糖还有全部的水搅拌均匀有些结块的黄油也要捣碎
2接下来制作的是酥皮这一层是比较酥脆的把剩下的面粉和黄油倒在一起加上5克糖也是搅拌均匀
3然后把油皮和酥皮倒在一起用手揉成面团放在一边等待发酵大约需要10-20分钟
4在等待期间我们可以做馅把榴莲肉去核取出来加入糖搅拌均匀搅拌好以后是比较稀的
5这时候油皮和酥皮也发酵的差不多了把他们分别用擀面杖擀好把酥皮放在油皮上擀成薄薄的一片然后对折两次继续擀再对折到差不多融合在一起
6将面皮搓成长条状用刀切成均匀的8份再逐个擀成小圆形的面皮也可以切成薄薄的正方形这个就是榴莲酥的皮了
7加入准备好的馅料捏好面皮撒上芝麻粒微波炉烤箱预热190°烤25分钟左右香喷喷的榴莲酥就好啦
tips如果想要金黄色的效果可以在烤之前刷上一层蛋液
做法三
材料手抓饼金枕榴莲肉
制作步骤
1榴莲放手以后剥开
2取一个鸡蛋去掉蛋清把蛋黄放到碗里
3手抓饼十字切开
4放入榴莲肉然后用叉子按紧 刷上蛋黄液
5微波炉烧烤模式烤六分钟左右即可