奶茶原为蒙古高原游牧民族的日常饮品，至今最少已有千年历史。蒙古高原是游牧民族的故乡，也是奶茶的发源地，最初最正宗的就是蒙古奶茶。
我想要变得更优秀，优秀到我想要的东西都会来找我。
听说隔壁的日本都建起了珍珠奶茶主题乐园前段时间还爆出新闻就连日本黑帮都看中了奶茶生意转行卖起奶茶了看来日本人对珍珠奶茶是真爱但比起日本同属亚洲的另一个国家印度他们喝起奶茶才是真正硬核
硬核在哪里且听一一道来
以香料入茶其实最早这么做的是中国早在唐朝时期就流行一种煮茶法什么是煮茶现在看来就是黑暗料理烘干的茶叶加葱姜花椒桂皮等各式香料一锅炖
论对香料的使用印度人绝对排第一他们做出来的奶茶对香料的使用毫不逊色于唐朝人印度奶茶中的香料有哪些姜肉桂丁香小豆蔻八角茴香籽五花八门
布满印度街头的各个奶茶店对原料的使用与比例并不完全相同所以他们每一家熬出来的奶茶风味都不一样据说在印度卖奶茶能不能吸引来客人复购就看你的调香能力怎么样
印度街头的奶茶基本都是现煮现喝
一边用罐子熬煮着鲜奶和红茶基底一边用石头碾着各色香料细细磨碎再拈至奶锅里慢炖有条不紊不急不徐每个步骤都有着约定的节奏看起来怡情修心馥郁中夹杂点泥土芬芳似乎还透着股浓浓的人情味儿
煮好的奶茶加糖过滤然后还有最后一步拉这是个绝活制作奶茶的手艺人拿着两个杯子手臂飞舞杯里的牛奶和酽茶倒来倒去在空中拉出一道棕色弧线看得人眼花缭乱
经大火煮沸后的印度奶茶高温激发出了茶奶和香料的浓郁香气甘甜辛辣馥郁独具特色
值得一提的是印度盛装奶茶的容器也是一大特色印度奶茶通常会用土陶杯子来装一方面是土陶杯子可以节约容器成本另一方面是印度人觉得土陶杯子经过奶茶的长时间浸泡经过浸润的陶器会使得奶茶口感变得更好（听起来就好像喝茶养壶一样）
印度奶茶在印地语中叫Chai发音源自广东话的茶咖喱煎饼配奶茶是印度人一天的开始走在印度街上会时不时的看到路边的奶茶摊摊位不会很大环境也不是特别干净但摊主可能会有自己琢磨几十年的配比秘方
不管天多热印度人都会雷打不动喝几杯奶茶在印度不但教授学者饮茶学生职员乃至民工也饮茶官员文人饮茶商人小贩甚至乞丐也都饮茶印度奶茶是印度最流行超越所有阶层的一种生活饮品
喝印度街头奶茶得睁只眼闭只眼
去印度旅游吐槽最多的大概就是卫生问题大多印度街头奶茶摊都存在制作过程不规范器具清洁不到位复用的盛装容器等等让人一言难尽的问题
看着摊位污迹斑斑闻着奶茶香味扑鼻所以说喝印度街头奶茶得睁只眼闭只眼有洁癖的人会无处下嘴
最后想问下大家这么硬核的印度奶茶你想试一试吗