鲤鱼，中文别名鲤拐子、鲤子、毛子，红鱼。鲤科（Cyprinidae）中粗强的褐色鱼，学名Cyprinus carpio。原产亚洲，后引进欧洲、北美以及其他地区，杂食性。
有时候，仿佛只要我们伸出手，就可以触及到苍穹。
鲤鱼市场价多少钱一斤
鲤鱼是我国最主要的食用鱼类之一因肉质细嫩营养丰富而备受青睐零售价格一般8-12元一斤具体价格因品种市场生长环境等不同而不同例如野生大鲤鱼一般在15-20元一斤而人工养殖的鲤鱼则多在8-12元一斤
不过虽然鲤鱼在我国名气很大但是它在我国南北方的待遇却明显不一样在北方地区鲤鱼是可以上席的像黄河大鲤鱼在市场上要卖到50元以上一斤可是在南方地区市场上基本见不到鲤鱼很多南方人都是不吃鲤鱼的因为南方的鲤鱼肉质很松散口感不佳再加上泥腥味很重确实很一般可是北方地区的鲤鱼腥味就明显少很多而且吃起来口感也要好很多
备注以上价格来源自网络仅供参考
怎样挑选鲤鱼最好吃
1看鱼的体型
鲤鱼体型呈纺锤形要挑选体型较苗条匀称鱼腹比较扁平的鲤鱼这样的鱼内脏少肉质也更加紧实那些身宽体胖看起来厚实肉多的鱼其实肉并不多多的是内脏和油脂口感并不好
2看鱼的腹部
如果是大肚子鱼一般里面都有鱼籽假如你对食用鱼籽不喜好的话最好别买这种鱼肉少而且肉质柴营养也不如其他鱼丰富
3看个体大小
挑鱼时既不要买个体大的也不要买个体小的在所能挑选的鱼里面挑那些个体中不溜的因为大个体的鱼肉质不鲜美小个体的鱼吃起来刺太多
4看鱼鳞完整度
最好买整体上几乎没有掉鳞的鱼假如有掉鳞而且掉鳞的肉质部位发红往往里面含有寄生虫这样的鱼不建议买
5看鱼尾的完整度
鱼尾有清晰的轮廓而且没有破损的地方是好鱼如果参差不齐或有短缺往往也有寄生虫不建议买
6看鱼的鳃
鱼鳃如果鲜红色的没有黏液和异味那就是新鲜好鱼那些鱼鳃呈暗红色或灰白色伴随较多的黏液和臭味这种不新鲜的鲤鱼不能买
7看鱼的眼球
鲤鱼眼球略凸颜色黑白分明明亮有光泽是新鲜的好鱼而那些眼球颜色比较浑浊特别是一些眼底带有淤血是已经死了有一段时间了这种不新鲜的鲤鱼也不能买