香菇,又名花菇、香蕈、香信、香菌、冬菇、香菰，为侧耳科植物香蕈的子实体。
任凭我怎样，也不能改变故事的结果和你的选择。
香菇是很多小朋友都喜欢吃的一种食材味道香软有嚼劲而且属于一种非常有营养的菌菇类植物小孩子多吃香菇可以提高免疫力补充营养物质还能促进大脑发育让孩子头脑越来越聪明所以它也被人们称之为益智菇
香菇在日常生活中的吃法也有很多种我们做的很多家常菜里面都有用到香菇这种食材香菇炒油菜香菇炒肉片还有我们常喝的菌菇汤里面香菇也是必不可少的一种食材而且很多人吃火锅的时候会用香菇来熬汤底做出来的菌汤锅味道鲜香又非常有营养
香菇营养又美味只是很多人在炒香菇的时候不懂得炒香菇的正确做法炒香菇之前要不要先煮一下有很多人都不懂有人觉得炒香菇之前必须要煮一下因为香菇中有一定的毒素煮一煮吃起来会更安全然而却有人觉得香菇炒之前不能煮煮了之后口感就不好了营养物质也会大量流失
那么炒香菇之前要不要先煮一下大厨说漏嘴难怪香菇口感差还发黑一次去饭店吃饭饭后和大厨聊天的时候大厨无意间透露香菇要不要先煮一下和它的烹饪方法有很大的关系如果是用香锅煮汤或者是做炖菜香菇就可以直接下锅炒
但如果是做炒菜香菇一定要先煮一下香菇中有一定的毒素这个说法是正确的作为菌菇类的植物有一些香菇是野生的里面含有毒素都是正常现象所以在吃之前一定要进行高温加热放在滚烫的热水中煮一煮可以去除香菇中的毒素而且还可以让香菇充分地吸收水分变得更加饱满吃起来更加鲜嫩炒的时候也不至于被炒得又黑又黏所以如果是炒香菇一定要先把香菇洗干净用手掰成小块儿锅中加水大火烧开水煮沸之后加入食用盐然后把香菇块放入锅中去煮或者直接在香菇上面划上十字刀口放入锅中煮一煮10秒钟左右就可以出锅控干水分之后再用来炒这样炒出来的香菇好吃又安全还特别入味