牛油果（学名：Butyrospermum parkii Kotschy），落叶乔木，高10-15米，胸径达1-1.5米；树冠开展，分枝多而密，茎枝粗壮，多节瘤，常有弯曲现象；树皮厚，不规则开裂，具乳汁。
喜欢的人无影无踪忽隐忽现若有若无。
牛油果也叫鳄梨油梨它不管是作为蔬菜还是水果都是一种很不错的食物牛油果本身有滑腻腻的口感营养也很丰富且含有各种微量元素同时又是比较不容易过敏的食物对促进宝宝生长发育有帮助
促进宝宝大脑发育和生长发育牛油果中含有丰富的营养元素其中包括蛋白质氨基酸和多种维生素以及矿物元素（钾钙铁镁磷钠锌铜锰硒等）等可以说是营养比较全面的一种食物不仅对宝宝的大脑发育有促进错用而且还能促进宝宝生长发育呢
有润肠通便的作用水果类的纤维素含量都挺不错的牛油果也不例外牛油果中含有能够促进人体消化的纤维素而且还能促进宝宝的肠道蠕动帮助宝宝清除体内堆积的残留物质还能达到润肠又通便的作用如果你家宝宝又出现便秘的情况可以适当的食用一些
能让宝宝头发乌黑亮丽有的宝宝刚出生头发就会发黄的那种有一部分是遗传关系还有一部分是营养不足的原因而牛油果中的油酸能改善宝宝的发质让原本枯黄粗糙的问题得以解决
预防贫血保护眼睛等宝宝6个月后母乳中的铁营养元素已经消耗殆尽了如果妈妈们没有及时的给宝宝补充铁这种营养元素的话宝宝容易出现缺铁性贫血这种症状食用牛油果可以预防这种情况出现此外现在的孩子都过早的接触了电子产品对孩子的眼睛也是有一定影响的牛油果中的叶黄素能够有效的帮助宝宝保护眼睛所以家长平时不妨多给孩子吃些牛油果这类食物
6个月后宝妈可以尝试给宝宝添加一些牛油果泥但是要少量增加虽然牛油果是一种营养价值比较高的食物但是由于其中的脂肪和油类含量比较高而宝宝们的肠胃消化能力又比较弱所以对于比较小的宝宝来说牛油果并不是一种首选的食物所以1岁以前尽量减少食用1岁以后宝宝的肠胃功能已经有了一定的基础这时候妈妈可以给宝宝制作一些牛油果营养餐帮助宝宝补充各种营养元素
首先牛油果的选择上一定要新鲜给宝宝吃的食物不管是什么都要是新鲜的其次就是前面说了牛油果油脂多不容易消化虽然营养但也要少吃所以用牛油果给宝宝制作辅食一天只能食用一次且不能过量以免宝宝消化不良然后就是可以把牛油果加到宝宝米粉中或者粥以及各种辅食里面最后就是宝宝如果如果是第一次尝试添加这种食物一定要少量先看看宝宝是否有过敏症状
一牛油果米糊（6个月以上宝宝）
食材牛油果米粉苹果
将苹果洗净去皮去核切成小块
将牛油果对半切开挖掉中间的果核用汤匙将牛油果的果肉挖出来然后把苹果和牛油果一通放入锅中蒸3分钟
再放到料理机中把准备好的苹果也放进去打碎这样口感会更加细腻
将宝宝米粉冲调好再把牛油果苹果泥取一些倒入米粉中搅拌均匀
有的宝宝不喜欢牛油果的味道所以加点苹果或者香蕉之类的进去可以掩盖一些味道宝宝更容易接受
二牛油果香蕉松饼（1岁以上宝宝）
食材香蕉牛油果鸡蛋面粉
将牛油果果肉取出来香蕉去皮切小块用研磨器将食物弄碎备用
将鸡蛋打入碗中并打散1岁以内的宝宝不加蛋清以免过敏
取一个大碗倒入面粉再把牛油果香蕉泥和鸡蛋液倒进去搅拌均匀
不粘锅加热锅底刷上一层油倒入面糊等面糊凝固之后再翻面煎至两面金黄
取出后切成小块就可以给宝宝吃了
看牛油果的表皮的颜色及粗糙程度
牛油果还是生的时候表皮的颜色会是青色的随着牛油果的成熟度牛油果表皮的颜色会越来越深呈墨绿色还有就是看完了颜色之后要用手摸下牛油果的表皮如果有坑坑洼洼的颗粒感觉表示这个牛油果很新鲜是可以购买的反之如果表面是光滑的表示牛油果不太好所以选择的时候一定要注意
前面看完了颜色和表面后还要注意的就是牛油果的软硬程度在挑选的时候可以稍微捏一捏如果太硬的表示还比较生如果太软的则说明已经太熟了所以可以选哪种捏起来有些软但又不是很软的那种另外在讲一下如果是表面发黑的那种就不要买了就说明里面的果肉可能已经烂了