食物中毒是指患者所进食物被细菌或细菌毒素污染，或食物含有毒素而引起的急性中毒性疾病。根据病因不同可有不同的临床表现。
红薯很好吃大家都知道而且红薯还有很多不同的吃法最好吃的当然是烤红薯是最美味的但是还有生吃煮吃炒着吃等等不过有人说生吃红薯有危害是真的吗
不会中毒但是不建议和一些食物同食另外如果表皮呈褐色或黑色斑点也不能食用那个是因为受黑斑病菌污染所致黑斑病菌排出的毒素含有番薯酮和番薯酮醇使番薯变硬发苦对人体肝脏有剧毒这种毒素虽经水煮火烤其生物活性不会被破坏食用后多在二十四小时内发病出现恶心呕吐腹泻等胃肠道症状.严重的还发高烧头痛气喘裨志不清呕血昏迷甚至死亡1红薯+鸡蛋
鸡蛋和红薯都是不容易消化的食物一起食用更加不易消化一起吃会造成腹痛所以红薯不能和鸡蛋一起吃
2红薯+鸡肉
红薯和鸡肉一起吃对肠胃有一定的影响会造成腹痛所以红薯不能和鸡肉一起吃
3红薯+螃蟹
红薯和蟹一起吃容易在体内造成结石所以烤地瓜和煮螃蟹最好不要同食有的可能腹泻甚至有的可能得结石所以红薯不能和蟹一起吃
4红薯+酒
饮酒时和饮酒后3小时内不宜吃红薯因为红薯中含有气化酶多吃后易出现腹胀打嗝烧心反酸排气等症状而酒精会刺激胃壁可能会加重这种不适症状
5红薯+柿子
红薯和柿子不宜在短时间内同时食用如果食量多的情况下应该至少相隔五个小时以上所以红薯不能和柿子一起吃红薯含糖高在体内发酵会使胃酸分泌增大而柿子含较多的单宁和果胶胃酸与红薯相互反应会发生沉淀凝聚产生硬块引起胃结石量多严重时还会使肠胃出血或造成胃溃疡
一尽量不要吃烤地瓜虽然烤地瓜香热可口但毕竟地瓜富含淀粉质如果烤炉温度高于300度就会使地瓜中淀粉产生丙烯酸铵的有害物质哦在动物实验室中这种物质会使动物们引发癌症和不孕症世界卫生组织认为这些症状有可能发生在认为身上所以地瓜最好不要烤着吃哦
二红薯皮上有黑斑的就要注意啦在挑选红薯时要找体积大完整饱满表皮光滑的如果红薯上有黑斑了切不可食用因为也许这个红薯已受黑斑菌感染会释放番薯同霉素及时煮熟后毒性仍然存留如若不慎食用可能出现上吐下泻抽出昏迷等症状甚至是死亡
三吃红薯切记不要跟这些食物一起吃由于地瓜淀粉含量高使用后胃部会分泌大量胃酸如果这时再吃下含有单宁酸的食物这会使胃里产生凝块引起肠胃不适重者可能会引起胃溃疡和胃出血等症状（含有颇高单宁酸的食物有茶叶香蕉柿子葡萄皮）
四不要空腹吃红薯红薯含糖量高空腹吃容易产生大量胃酸胃酸过多会引起刺激胃粘膜引起胃酸逆流一次也不要吃太多地瓜进入肠胃后会产生大量的二氧化碳容易引起腹胀打嗝和排气等症状
1 红薯中虽然含有一定的营养成分但是有的时候饮食不当对人的危害也是非常大的在选择红薯的过程中红薯已经凉透了这种情况下最好不要吃了可能会引起肠胃不适的症状也可能会导致出现腹泻的现象会引起胃部溃疡等疾病的产生
2 如果有红薯都已经发霉变质了这种情况下最好不要吃了也可能会导致食物中毒的现象所以选择红薯的时候应该到正规的市场或者是超市购买新鲜的红薯这样对人的健康是比较好的避免出现有毒物质的生成导致身体的亚健康状态
3 我们都知道其实红薯的根茎中含有比较多的淀粉的成分所以很多人都喜欢吃粉条但是粉条虽然是一种加工类的食品在这种过程中可能会含有大量的明矾的成分也可能会导致身体的铝过量的现象可能会影响到人的身体健康
注意事项
有的时候吃红薯的过程中也要适量如果一次性吃的太多了也可能会引起腹部胀痛的现象可能会导致吐酸水的现象对人的健康是不利的如果经常性地大量吃红薯也可能会导致烧心的产生所以就是有营养的物品也不要经常的食用
1.生红薯可以去血毒
用白皮白心的红薯尤为有效因为生红薯本身就是去毒的如果用白皮白心的红薯还有促进皮肤生长的作用把它敷在毒疮的四周就能把脓给逼出来促使毒疮尽快收口愈合
2.红薯熟吃的作用
熟红薯是补气血的红薯对于肠道功能有双向调节作用但是煮熟和烤熟的功效有一点不同便秘的人可以常吃煮红薯而喝酒过多伤了脾胃引起腹泻的人可以吃烤红薯来缓解不适熟红薯补气血而不同的红薯补的效果也各有侧重
3.白皮和红皮的红薯养生的侧重点也不一样
红薯有红白两种:
①白皮白心的红薯对皮肤特别好皮肤粗糙的人常吃白皮白心的红薯皮肤会逐渐变得润泽
②红皮红心的红薯营养就更好了它补气血的效果很好作用可以跟红枣相提并论而又没有红枣那么容易生湿热脸色苍白的女孩坚持长期吃可以帮助改善面部气色老家那边就是红皮红心的汁多吃起来甜脆
4.吃红薯其实尽量带皮吃
植物的皮和肉是一对阴阳红薯当然也不例外
①红薯肉是补的而红薯皮是泄的
②红薯肉补脾胃红薯皮助消化
③红薯肉补气红薯皮通气红薯肉偏酸性而红薯皮偏碱性
④吃红薯容易使人胀气还会让人感觉烧心如果带皮吃就能解决问题
如何把红薯洗干净先用刷子刷掉红薯皮上的泥再抓一小把面粉放在水里然后把红薯放进去来回搅动搅完再泡一泡这样就可把红薯皮给清洗干净可以带皮吃了