洋葱含有前列腺素A，能降低外周血管阻力，降低血黏度，可用于降低血压、提神醒脑、缓解压力、预防感冒。此外，洋葱还能清除体内氧自由基，增强新陈代谢能力，抗衰老，预防骨质疏松，是适合中老年人的保健食物。
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在种植洋葱的时候首先应该识别种子的外观这是因为与韭菜大葱等其他作物的种子看起来是比较相似的所以千万不要犯这么可笑的错误想要追求高产必须要优选优良的品种当然我们也需要结合当地的市场还有气候等条件来判断对于播种时期一定要合理这样才能提高产量和品质
在生长后期鳞茎的膨大速度受到光照的影响比较大如果苗比较大很有可能在经历了低温期以后增加抽薹的可能性但是如果苗比较小也不利于地下部分长成大球在播种以前首先需要在苗床上做好准备播种密度不要太稀否则就会导致苗长的过大而且也会长出很多的杂草同时也不可以种植的过于密集很容易引发徒长增加了瘦弱苗的比例选择地块的时候一定要注意最好在三年时间里面没有种植过相同科目的作物否则会增加产生病虫害的概率而且要有良好的排水性不可以种在盐碱地上
在南方地区因为比较潮湿的缘故所以大部分都采用高畦的方式栽种但是在北方一般会直接用平畦在正式播种之前半个月的时候可以先深翻土壤然后使用充足的有机肥料最好可以添加一些过磷酸钙注意农家肥料一定要完全的腐熟否则很容易烧苗或者引起虫害施肥以后深耕土壤达到两公分左右然后将地面整平做好播种的准备
在幼苗期间如果没有及时的供应肥料将会严重影响到长势其实除了农家肥以外还可以补充无机肥料并且注意营养配比可以提前对种子进行处理比如浸泡12小时左右这样能够提高发芽率比直接把种子撒播在土壤中效果好得多最好是可以提前在温室里面育苗当看到种子露白以后就应该及时播种如果推迟了反而导致胚根长得太长
如果是在沙质土壤当中栽种最好还是选择条播的方式把种子撒入沟里面然后覆土用脚轻轻地踩实确保种子与土壤结合在一起之后补充水分等待出苗但是如果在粘性的土壤当中可以采取撒播的方法与其他的农作物相比洋葱其实出苗的时间比较长大约需要两周左右最好能够在上面覆盖稻草薄膜等这样能够保持湿度看到普遍出苗的时候应该在晴天午后揭掉上方的覆盖物这样能够避免发生徒长减少各种病害的发病率
在幼苗的生长期间水分是必不可少的所以需要经常观察土壤状况如果发现出现板结就要立即补水否则有可能导致幼苗死亡当出苗比较整齐而且长出了第一片真叶时就需要开始蹲苗这个时期的重点是避免发生徒长现象并且促使根部生长发育当长出了第二片真叶的时候伴随着浇水可以这是化肥
如果是在保护地育苗那么就要注意温度的管理在幼苗还没有出土的时候20度左右比较合理夜晚应相对温暖等到幼苗出土以后白天温度适当下调夜晚保持在15度左右在春季进行定植尽量早一点进行这样才能够让作物有更长的生长时间通常只要土壤解冻就开始整地为定植做好准备如果刚好遇到冬季气候较为温暖的年份也可以通过覆盖地膜的方法来提升土壤的温度这样就能够把定植时间再次提前
对于定植的地点应该在入冬之前就深翻一次并且加入有机肥料彻底的浇水这样才能够在第二年拥有较高的肥力定植以后的田间管理应该如何进行呢首先3月份左右缓苗或者是在上一年的秋季定植那么这个时期就迎来了返青期气温尚且比较低不要大量的浇水还是应该努力维持温湿度合理大约到了清明节前后可以浇水避免幼苗的生长速度比较慢而且长得很矮小出现尖端干枯的现象
在中耕的同时可以进行蹲苗当发现叶子比较肥厚而且里层的叶子也变绿以后即可结束通常需要半个月左右这样做主要是为了能够让根系发育的更加健壮避免地上部分徒长而且也可以提高抗病能力之后便进入到鳞茎的膨大期需要增加光照时间才能够促使植株旺长可以每周浇一次水让土层保持湿润之后再长出了8片功能叶的时候继续蹲苗10天左右