牛奶是最古老的天然饮料之一，被誉为白色血液。牛奶中含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等营养物质。
和你已经陌生到，连是否要点赞，都要斟酌再三的地步了。
春季是万物生长的季节就连人也一样一年四季中就以春季孩子长得最快这个季节的钙质要补够才能满足孩子的生长要求我家孩子刚上小学却从不爱吃钙片无论任何口味对于这种孩子聪明的妈妈就会通过各式食补给孩子凑钙骨头的汤汤水水自然不在话下菜肴上也会下功夫今天给大家分享的这道菜就是我家孩子最爱的一道家常菜Q弹爽滑的口感孩子一吃就爱上每次做他自己都能把整盘吃个精光看着为娘的就欢喜
这道菜不仅好吃它所含的钙质真是相当丰富的婆婆常说它是补钙王学龄儿童吃最好了这道菜的食材简单好买闻起来奶香十足孩子特别喜欢主要食材是鸡蛋和牛奶其中的钙含量十分感人因为孩子喜欢吃日本豆腐就切了两条进去吃起来Q弹Q弹的像果冻一样的口感孩子喜欢得不得了但是要注意的是日本豆腐不是豆腐哦是由鸡蛋和植物蛋白做成的做这道菜的时候您家孩子要是喜欢水豆腐可以把日本豆腐换成水豆腐做法还是一样的哦
日本豆腐2根鸡蛋2个牛奶150克盐2克葱花适量酱油2勺
1准备好材料因为要做咸口的所以准备的是纯牛奶鸡蛋大约是60克一个
2鸡蛋打入碗里加入盐喜欢胡椒口味的可以往里加入1克的胡椒粉
3用打蛋器将鸡蛋搅打均匀至盐完全融化
4把牛奶倒入混匀接下来这个步骤一定不要省略因为这是决定鸡蛋羹细不细腻的关键步骤就是将混合好的牛奶蛋液过筛2遍把表面的小浮沫全部去掉
5过滤好的鸡蛋液放旁边静置接下来开始处理日本豆腐将豆腐剪开切小块我发现好多小伙伴不会拆日本豆腐的包装记住观察包装袋上有个位置指示用剪刀剪开一定要剪一面就行拆出来的日本豆腐切小段放进碗里小块的堆积在旁边
6将蛋液倒入碗里再用保鲜膜盖住表面这一步也不可以省略是为了防止水汽进入碗里影响成品口感要是觉得用保鲜膜不放心就盖上一个大的盘子
7鸡蛋羹放入锅里大火上汽蒸13分钟左右就行蒸熟的鸡蛋羹手轻轻晃动盘子中心是不会晃动的
一份鲜嫩无比的鸡蛋羹就蒸好的出锅的时候淋上酱油撒上葱花就可以开吃了爽滑的口感让人欲罢不能每次做这菜都得一次蒸两盘一份孩子的一份老公的我偶尔能吃上几口就不错了用婆婆的话来说我真是为他们服务呢~不过只要家人喜欢我就很开心了您说是不是呢
1鸡蛋液和牛奶的比例是11.5多于或少许这比例口感都会有差异
2做好的鸡蛋液一定要过筛2遍去掉小浮沫口感才会更鲜嫩