冬瓜糖就是冬瓜做的一种糖果。做法是需要冬瓜去皮去瓤，切成13×3×3厘米长条。置于蚬壳灰溶液（蚬壳灰8～10千克、清水50千克）浸泡8～10小时，取出洗净，用清水浸泡，每隔2小时换水一次，约换水5次，至冬瓜白色透明便可捞出，用清水煮沸1小时，沥干备用。
感情不过是酒一蛊，只愿你我千杯不醉，饮掉猜忌怀疑难过敏感，举杯笑谈岁月蹉跎，醉到白头。
【冬瓜糖选购】冬瓜糖的食疗功效 冬瓜糖选购保存技巧
冬瓜糖是什么
冬瓜糖顾名思义是用新鲜的冬瓜经过一系列的制作工序之后完成的甜食糖品冬瓜糖与冬瓜一样具有清热润肺利尿解毒的功效而冬瓜糖本身自己又还具备着清甜绵柔的口感冬瓜糖色泽洁白质地细润脆嫩尤其还保留着冬瓜其独特的清香
喜欢甜食的朋友一定会很喜欢吃冬瓜糖不仅好吃还有营养含有大量维生素与矿物质做法也简单易学
冬瓜糖的食疗功效
生津止渴润喉去燥使人清爽舒适
化痰止咳适宜多痰痰粘稠咳嗽等症状对咽喉部有良好的湿润和物理治疗作用有利于局部炎症治愈并能解除局部痒感从而阻断咳嗽反射能稀释呼吸道炎症和分泌物的黏稠度使之易咳出有利于止咳和祛痰
祛脂降压使血压更易控制并使毛细管扩张血黏度降低微循环改善能软化和保护血管有降低人体中血脂和胆固醇的作用
利尿消肿能清除体内毒素和多余的水分促进血液和水分新陈代谢有利尿消水肿作用含利尿成分能消除体内水钠潴留利尿消肿可治疗全身水肿小便不利等
养颜护肤能增强皮肤的抗损伤能力含有胡萝卜素有助于维持皮肤细胞组织正常机能刺激皮肤新陈代谢保持皮肤润泽细嫩增强皮肤张力消除皱纹的功效
抗衰抗辐射具有极强的清除自由基的能力有抗辐射延缓衰老等功效具有抗氧化活性可以减轻电脑辐射导致的过氧化反应含脂多糖维生素A原能帮助排泄体内毒物加速新陈代谢
清热除火能清心泻火清热除烦能够消除血液中的热毒
冬瓜糖的自制方法
1先把冬瓜去皮去囊切成0.5厘米厚0.5厘米宽78厘米长的条状
2把生石灰和水按1:1002:100的比例调成石灰水估摸水能没了冬瓜就可以了
3把冬瓜放到石灰水里泡46个小时
4然后拿出来用水冲到没石灰的味道再在沸水中烫5分钟
5热烫后把冬瓜一层糖一层冬瓜的码好冬瓜和糖的比例为100:80然后放上两三天
6最后把整盆的冬瓜和糖水都倒到锅里开火一直搅拌直到糖变成很浓浓的糖浆
7不断搅拌直至冬瓜表面有白色粉状冷却之后即可
冬瓜糖的选购和保存技巧
冬瓜糖的外观颜色如果是呈现青绿色那就表示是用真正的冬瓜制成的市面上常会有不良商家会以白萝卜混充冬瓜若咬开冬瓜糖发现内容物是呈现白色就要小心有可能是白萝卜混充制成
可以从口感辨别冬瓜糖的真伪真正的冬瓜糖吃起来口感会较绵密不会太硬且冬瓜糖受潮时颜色仍是会呈现青绿色而不是雪白透明
冬瓜糖的保存方式建议可以将冬瓜糖放入夹链袋保存密封并保持干燥即可
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