沙拉酱，起源于位于地中海的米诺卡岛，使用大量鸡蛋和油制作而成，这种酱汁在饮食中占有一席之地由来已久。沙拉酱的消耗量持续增加。
别拿我的过去跟现在比，那个时候，我们都没变。
一凯撒沙拉酱是什么口味的
凯撒沙拉酱又称凯撒酱是一种非常有名的沙拉酱它是在传统蛋黄酱的基础上调配而成的调味酱比一般的蛋黄酱风味更为突出受到了许多沙拉爱好者的青睐凯撒酱传说是在1924年墨西哥一位主厨Caesar Cardini在食材耗尽的情况下用仅剩的一些食材做出来的经典凯撒酱的食材包括罗马生菜大蒜油炸面包丁帕玛森奶酪水煮蛋橄榄油和乌斯特郡酱油等
市面上的凯撒酱根据不同的品牌不同的原料配料不同的工艺口味也各不相同常见的有酸乳风味甜酸风味和甜香风味等多种如果不喜欢也可以在家中自制凯撒酱
二凯撒沙拉酱的做法
凯撒沙拉酱是一种比较受欢迎的沙拉酱口味众多制作方法也并不复杂那么怎么做凯撒沙拉酱呢经典凯撒酱的做法是
原料
蛋黄酱罗马生菜熟鸡蛋熟培根洋葱腌制鳀鱼水瓜榴蒜芥末辣椒柠檬番茄芝士
做法
1熟鸡蛋晾凉去壳切成碎末洋葱剁成细蓉沥干水分放入碗中鳀鱼水瓜榴分别切成碎末蒜去皮切成蒜蓉放入碗中备用
2准备一只干净的大碗往碗中挤入半颗柠檬的汁并加入蛋黄酱芥末辣椒酱以及之前处理好的食材搅拌均匀
3搅拌后如果觉得酱太浓稠可以少量多次加入适量纯净水搅拌均匀最后撒上现磨的黑胡椒粉一道经典的凯撒沙拉酱就完成了
三千岛酱和凯撒酱的区别有哪些
千岛酱和凯撒酱都是有名的沙拉酱二者之间存在一定的区别
1颜色
千岛酱颜色偏橘红它是在原味沙拉酱的基础上添加了酸黄瓜番茄酱等调制而来
凯撒沙拉酱是在蛋黄酱的基础上调制而来的一般呈现为亮黄色
2风味
千岛酱有番茄酱和腌黄瓜口感酸酸甜甜吃起来不腻口
凯撒酱集合了酸甜咸等多种味道风味独特
3做法
千岛酱是由沙拉酱加上番茄酱酸黄瓜柠檬汁等材料制作而成做法比较固定
凯撒酱是在美乃滋的基础上加入了意大利咸鱼黑胡椒粒新鲜柠檬汁等原材料制作而成并且凯撒酱的原料没有固定的要求有很多种做法
综上凯撒酱和千岛酱的区别就体现在这几个方面不过要注意的是千岛酱和凯撒酱都属于奶油类沙拉酱热量较高要注意不要食用过多