珍珠是在几种软体动物中，由于在套膜里面或下面层层真珠质围绕不附着于外壳的外来粒子聚合而形成的稠密凝结物，具有各种形状，但最典型的是圆形和梨形呈现各种颜色，但通常是白色或浅色，且有不同程度的光泽，可做装饰或入药。
她支手品味着美酒，浅笑着说自己千杯不醉只是心碎千百回。
【海水珍珠】海水珍珠的AAA级定义
1. AAA 圆度极高，极好的光泽，厚的珠层（0.7或以上的珠层含量），95%的表皮光洁度或更高，极好的匹配，珠农收成中最好的1%部份。
2. AA 圆度极高，极好的光泽，厚的珠层（0.5或以上的珠层含量），90-95%的表皮光洁度，极好的匹配，珠农收成中最好的5%部份。
3. AA 非常圆（少于5%的那部份的等级），良好的光泽，良好的珠层（0.35或以上的珠层含量），80%-90%的表皮光洁度，好/极好的匹配，珠农收成中最好的20%部份。
4. A/A 圆到接近圆的程度，中等光泽，中/簿的珠层(0.2-0.3或以上的珠层含量)，70%的表皮光洁度，良好的匹配。
5. A 圆到接近圆的程度，中/低的光泽，簿的珠层（小于0.2的珠层含量），60%-70%的表皮光洁度，良好到中等的匹配。
6-7. 经济级的质量，接近圆到不圆，中/低光泽，簿的珠层（小于0.2的珠层含量），中等到大量的瑕疵，良好到中等的匹配。
AAA级：近圆、微瑕。
（一）、珍珠光泽在珍珠的评价中占据极重要的地位，它是决定珍珠品质的关键。珍珠按光泽中该强度大致可分为三种：
1、强光泽：出现在一级珍珠中，该珠表面晶莹润泽、虹彩清晰，能照见物体。
2、中等光泽：出现在二级珍珠中，该珠表面基本 透净，能照见或部分照见物体。
3、弱光泽：出现在三级珍珠中，该珠表面呈珍珠光泽或弱珠光。
(二）、根椐形状不同，珍珠又可分为以下四类：
1、正圆珠：又称走盘珠、滚盘珠、精圆珠。长短直径差小于1%。
2、圆珠：长短直径差小于1-10%
3、椭圆珠：长短直径差小于10-20%
4、畸形珠：以称异形珠，长短直径差大于20%。畸形珠有馒头珠、坠形珠、双子珠、 母子珠、马牙珠、椭形珠、艺术珠等。
（三）、珍珠因颗粒大小相差悬殊，其价格也天差地别，珍珠越大其价值越高。
（四）、珍珠颜色包括体色和伴色两部分。体色是珍珠本身固有的颜色，它是由珍珠所含的微量金属元素所决定。伴色是由珍珠表面与内部对光的反射、干涉等综合作用形成的，其迭加在珍珠本色之上。伴色一般有晕色。一般来说，越亮越圆越大表面越光滑珍珠越珍贵（除艺术珠外）。