糕点(Cakes and Pastries)是一种食品。它是以面粉或米粉、糖、油脂、蛋、乳品等为主要原料，配以各种辅料、馅料和调味料，初制成型，再经蒸、烤、炸、炒等方式加工制成。
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将糯米经过特殊的工序打磨的糯米粉是制作很多小吃必需品经过加工而成的糯米粉营养价值同样是非常丰富的用糯米粉做出的美食是滋补佳品对于补血健脾养胃等都有着很好的功效很多人因为糯米粘糯的口感便认为糯米是不好消化的其实相对于大米来说糯米更加容易被人体消化吸收所以我们也可以放心去吃下面我要分享给大家的糯米的这种做法是一款桂花南瓜糯米糕这款糕点不仅是外表比较美观口感也是非常棒
南瓜是非常大众的一种蔬菜不过目前有很多人都不将其用作蔬菜吃而是做成各种各样的糕点小吃因为南瓜口感比较香甜色泽也比较漂亮所以是非常适合做甜点的除此之外南瓜中含有的维生素可以起到清热解毒的功效所以是非常适合夏季食用的一种食材用南瓜做成的这款小甜点更是可以起到这样的好效果所以非常建议大家学着做夏季即将来临我们当然是要抓紧时机做一些适合夏季吃的美食下面我们一起学习
备用食材糯米粉500克南瓜350克油适量糖适量糖桂花适量
制作过程第一步南瓜最好是选择用老南瓜色泽漂亮口感香甜削去皮后去瓤切成块
第二步切好的南瓜块放在干净的炒锅中加上些许的水将其煮熟即可关火
第三步煮熟的南瓜用锅铲将其铲碎成泥将准备好的糯米粉用筛子过滤到南瓜泥中
第四步搅拌成为比较浓稠的南瓜糯米糊加上适量的白糖糖桂花充分搅拌均匀
第五步取出蒸盘在其中抹上适量的植物油放入南瓜糯米糊用力的敲几下使其平整一些
第六步将蒸盘放在锅中隔水开始蒸制大火蒸28分钟后用筷子插入以没有生粉为准
第七步取出晾凉后倒扣切成块吃的时候油煎一下口感更好
烹饪小技巧1糯米粉与南瓜的比例按照自己的喜好来添加其实适量的将糯米粉的量多一些比较好蒸一些南瓜可以选择蒸制至熟也可以选择煮熟煮的时候水需要少加一点蒸糕的时间需要按照量的多少来定将筷子插进去只要不粘就可以做好的南瓜蒸糕可能冷却的时间会比较长大家需要耐心等待
2夏天这款桂花南瓜糯米糕我家三两天准做一次香甜软糯口感好得没话说而且南瓜又能起到清热解毒的功效对于小孩来说又有着促进骨骼生长的效果所以说这款糕点价值是十分之高的而且越吃越香大家一定不能错过