空气炸锅，是使用高速空气循环技术，并且将快速循环热空气和内部螺旋形纹路的独特结合从而使烹饪效果达到油炸食物的效果和口感。通俗点说就是加热时候会在锅体内产生高温的热风而使食物表面形成酥脆的表层，锁住食材内部的水分，达到普通油炸食品又香又脆的口感。
众生皆苦，务必彼此善待。
空气炸锅烤鸡翅
买咗空气炸锅冇理由唔用来炸鸡翼嘎其实佢用处都几多可以烤半成品著条烤冷冻土豆制品烤玉米烤叉烧烤猪排烤虾只烤肉球完整土豆面包片产品说书有50例介绍同时自己也可以创新发现如果买到的产品防粘层质量好是很容易清洗的本人现在用的产品防粘层挺好讲起烤鸡翼用乜嘢烤啊乜味好食啊其实万变不离其宗咪又係果D鸡翼係冷冻嘅无离文味咁就加番D蠔油调味啰冇有使怕不过係呢度同大家讲一下星星师傅教落在冷冻鸡翼室温后用淡盐水浸20分钟哦话係可以去除D冰冻味信不信由你啦偷偷说一声其实鸡翼根都以相同的方法做慰劳领导了他喜欢鸡小腿呵呵各取所需
原料鸡中翼鸡翼尖李锦记照烧汁李锦记蚝油生抽黑椒粉料酒菜油
做法步骤
第1步鸡翼处理好后将鸡翼的背面割两刀或顺着背面割一刀以入味和易熟
第2步放照烧酱1大满匙蚝油1大匙生抽1/2大匙黑椒粉1/4小匙料酒1/2大匙在鸡翼里用手搓匀静置约30分钟
第3步锅底刷或喷一层菜油将鸡翼平铺好可以试着将背面朝下
第4步设置370°F8分钟
第5步烤过后表面成色比较金黄基本熟了
第6步将鸡翼反转底面370°F6分钟基本上都熟透的如果鸡翼块头大就适当烤长一点时间
小贴士
一空气炸锅就是头顶上的发热器再加上旋转运动感觉炸得比较均匀本人感觉用烤字也不为过其实就是上火烤所以经常用烤字个人习惯而已当您知道佢嘅工作原理就可以自己想象或尝试做其它菜式二关于冰冻鸡和海鲜等可以考虑一下星星师傅的建议室温后用淡盐水浸泡20分钟再用厨房纸吸干水分三有些食物空气锅要烤两次面一次底一次第一次烤时不要太高温以免皮都烤焦里面都末熟四笔者知道高手在民间（或网上）这个道理但我哋毕竟是家庭制作就着厨房现成嘅材料去做同正宗菜嘅用料操作会有所出入请大家包容多一D多一D鼓励你好我好大家好嘛