饺子皮的作用是把馅料紧紧裹住，一般来说，饺子皮分为：普通饺子皮、红萝卜饺子皮、水晶饺子皮等，今天先是给大家简单介绍一下这三种常见的饺子皮的做法。
寂寂梨花，淡淡其华，轻轻飘散，随风入画。
昨天是除夕夜年夜饭之后在跨年的时候还要吃上一顿饺子不知道你们那里是不是也有同样的习俗年夜饭太过丰盛导致跨年的饺子实在吃不下很多大年初一家里会剩饺子皮或者饺子馅遇到这种情况往往不知道怎样处理今天聪聪分享一个饺子皮的新做法葱花饼
51, 51, 51; text-indent: 2em;">饺子皮和葱花饼让人实在不容易联想到一起不过今天我的做法特别简单撒点葱花卷一卷按一按香喷喷的葱花饼就出来了这种做法真是很简单不需要和面早餐做也不用早起非常适合懒人学会了这招剩饺子皮再也不会被扔掉了
饺子皮葱花饼的做法
【食材准备】
大葱饺子皮椒盐
51, 51, 51; text-indent: 2em;">【操作步骤】
步骤一准备一些小葱切点葱花备用做葱花饼最好选择葱叶较长的小葱取葱叶部分尽量不要用葱白很长的大葱因为葱白偏辣不适合做葱花饼
步骤二面板上撒一些干粉防粘拿出剩下的饺子皮把饺子皮全都擀大擀薄一点我用的饺子皮是市场买现成的饺子皮进度高延展性好可以擀得很薄擀的越薄做好的葱花饼层数就越多
步骤三在每一张擀薄的饺子皮的右侧刷一点水可以增加饺子皮的粘性然后从左往右每一张左边压着上一张右边粘起来做葱花饼用5张饺子皮就可以如果喜欢大一点的也可以多放几张
步骤四粘好之后在饺子皮上面均匀地刷一层油然后撒点椒盐和葱花从下向上卷起卷成一个长条
步骤五把长条内侧刷点水从左往右把长条卷起来卷成小圆饼.
步骤六用手轻轻按扁按成薄一点的小饼葱花饼不用很薄需要有点厚度用手就可以压平不需要擀面杖里面有葱花用擀面杖容易破皮生胚全部做好之后放一旁备用
51, 51, 51; text-indent: 2em;">步骤七平底锅刷薄薄一层油烧至微热把葱花饼放入锅中烙至一面变色后翻面把两面都烙熟变色就可以了拿出来放入盘中备用烙制饼胚的时候火不要太急也不要烙太久否则外皮容易很硬
【小贴士】
1饺子皮最好用市场上买现成的饺子皮延展性好筋度高容易擀薄不破皮
2饺子皮尽量擀薄一点这样做出来的葱花饼层数会很多层次感好
3饺子皮所有的连接处都要刷适量水增加粘性这样做出来的饼不会破裂也不会散开
4葱花尽量切小一点这样做好的葱花饼不易破皮
5放了葱花之后尽量不要用擀面杖擀薄用手压平就可以防止破皮
6烙饼的火候不要太多大烙制时间不要太长否则饼皮会很干