厨师炒菜为什么不用锅铲？这3点原因，只有厨师自己知道

每个人家里的厨房用具相信都是非常齐全的，各种刀、各种勺子、各种锅、各种铲。但是不知道大家发现这个问题没有，也就是那些饭店里的厨师和自己家里做菜使用的工具不同，家里都是用的锅铲，但是那些厨师却是用的大勺，也就是舀汤的大勺，但是为什么那些厨师不用锅铲呢？那是因为有这些原因，只有厨师知道。

其实在炒菜的时候，锅铲是最为好用的工具了，翻炒起来省力简单，但是用汤勺就变得费力很多了，但是为什么那些厨师不用锅铲呢，今天小编就和大家来仔细说说有什么原因。

1.厨师炒菜和自己在家里炒菜是两种完全不同的概念，在家里炒菜，调料都是放在小盒子里面的，使用的时候也是慢慢吞吞的，因为不是非常急，可以慢慢打开盒子撒调料，但是饭店的厨师就不一样了，由于常常都会非常的忙碌，不能够像家里一样慢慢地放调料，所以厨师们炒菜都是将调料放在一个大点的碗里，想要使用的时候就用大勺一舀就可以了，非常的快速简单。

2.也是因为饭店里的人多，所以需要快速的上菜，但是不仅需要炒菜，还有煮汤或者其他什么的，如果来回的更换工具会变得特别麻烦，所以用一个大勺就可以做出各种菜，做汤会更加方便。

3.厨师炒完菜后，用大勺盛菜会方便一点，经常做饭的小伙伴们一定知道在家里用锅铲盛菜有点麻烦，因为一锅铲只能铲一点的菜起来，通常都是铲两三次后直接把锅端起来倒。而在饭店里，通常锅都是非常重的，很难一只手端起来，所以就用大勺来盛菜，比锅铲容量大多了，所以比锅铲盛的快。

那么现在小伙伴们都知道了厨师为什么要用大勺炒饭了吧，最终还是为了快捷方便的选择。今天的清远美食攻略到这里就结束了，不知道您在家里炒菜是使用什么工具呢？可以将自己的想法评论下来和大家一起分享哦，最后也不要忘记给小编一个小小的赞，感谢您的阅读。