蜂蜜酒是酒的一种。蜂蜜中加水稀释，经过发酵生成酒精而制成。蜂蜜中含有极高的糖分，极高的渗透压使微生物难以繁殖，将蜂蜜以水稀释后，糖分的浓度下降，酵母菌能够在适宜的渗透压下繁殖，开始发酵。即使只是以水稀释蜂蜜，也可以使空气中落入蜂蜜中处于休眠状态的天然酵母繁殖发酵。但是人工加入酵母菌可以减少失败的机会。
有的关系断了是因为旁人的嘴。
蜂蜜酒怎么泡？蜂蜜泡白酒的制作方法？
三日开瓮香满城，快泻银瓶不须拨，是苏轼对蜂蜜酒的称赞，而饮过他的蜂蜜酒的秦少游也说“蜂蜜而今酿玉液，金丹何如此酒强”，那么如此美味的蜂蜜酒怎么泡呢？今天就跟大家说一下蜂蜜酒的制作方法。
蜂蜜含有的葡萄糖、果糖、维生素等营养成分可以直接被人体吸收，为人们补充营养。白酒虽然主要物质是水跟乙醇，但是与蜂蜜搭配会产生一种水杨酸，它可以软化血管，还能减少酒精对肝脏的伤害。但是用蜂蜜泡酒一定要选对蜜种，掌握好比例。水白蜜用来泡酒是最好的选择，因为水白蜜口感鲜洁，不会改变白酒的醇香，还能改善白酒的辣喉感。
今天小编就给大家说一下几种蜂蜜酒的制作方法，大家可以从中选择自己喜欢的试一下。第一种就是准备1200g的水白蜜、120g糯米、150g干曲、1500ml冷开水，先将糯米蒸到半熟，沥干水分，与水白蜜、干曲和水一起放在密封的瓶子里，放置一个月即可饮用。有美容养颜、补肾养胃的作用。
第二种就是准备白酒和适量的水白蜜，按照100：30的比例混合在一起，放在密封的瓶子里面，一周左右就可以饮用了。这样的酒口感甜润，还能安神助眠、延缓衰老，对身体有诸多好处。
这两种蜂蜜酒对身体都有诸多作用，大家可以选择适合自己的方法来酿造。但是适可而止，过犹不及的道理还是需要大家明白，蜂蜜酒虽好，适量饮用最佳。