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【乳类饮料区别】酸酸乳优酸乳酸奶牛奶有什么区别
乳饮料酸酸乳优酸乳
酸酸乳优酸乳都是乳类饮料不是奶类而里面都添加了水糖等辅料没有牛奶和酸奶纯
乳酸饮料虽然也在其成分中标明含有乳酸菌牛奶等并且也都冠以某某奶但实际上其中只含有少量的牛奶其中蛋白质脂肪铁及维生素的含量均远低于牛奶一般酸奶的蛋白质含量都在3%左右而乳酸菌饮料只有1%因此从营养价值上看乳酸菌饮料远不如酸奶绝对不能用乳酸菌饮料代替牛奶酸奶
酸奶
酸奶是鲜牛奶经灭菌消毒后经中乳酸杆菌发酵制成的乳制品牛奶经酸化后不仅原先牛奶中的营养成分没有被破坏而且由于牛奶中的酪蛋白凝块更小同时酸奶还提高了胃内的酸度因此对吸收更有利此外由乳酸杆菌发酵制成的乳酸菌酸奶其中的乳糖量少而且乳酸杆菌在人体水化道内还具有的抑制大肠杆菌生长繁殖的保健作用
牛奶
牛奶是一种富含钙质并且吸收良好的普通食物每100毫升牛奶中就含有钙质约120毫克含有大量蛋白质维生素和脂肪酸