萝卜干，是指晒干的萝卜，是国内大众喜爱一种独具风味的易保存干蔬菜。富含维生素B，铁质含量除金针菜外高过其他食物。萝卜干在潮汕称菜脯，咸香脆口，消食开胃，与潮汕咸菜、鱼露并称潮汕三宝。上杭萝卜干色泽金黄，皮嫩肉脆，甘香味美，明初即享有盛名。
有时候，我们必须闭上嘴，放下骄傲，承认是自己错了。这不是认输，而是成长。
五香萝卜干腌制是有一定的方法的那么五香萝卜干腌制秘方是什么呢
新鲜的萝卜切成条放在木质筛网里不要重叠将切成条的萝卜放在阳光下暴晒晒一两天还有些许水分的时候收回来备用不要晒太干煮一锅开水水开之后加入食盐五香八角等煮一会之后盛出放凉等水凉了之后取大盆将晒了的萝卜倒入加入放凉的水基本上是正好够是最好的多了点倒进去也没关系
静置半天的时间基本上如果上午910点的时候泡的基本上下午12点的时候就可以用木质筛网盛出放阳光下继续晒为了晒的均匀可不定时用筷子翻动晒的差不多之后就可以装坛子了