普洱茶（学名：Camellia sinensis var. assamica），大乔木，高达16米，嫩枝有微毛，顶芽有白柔毛。叶薄革质，椭圆形，上面干后褐绿色，略有光泽，下面浅绿色，中肋上有柔毛，其余被短柔毛，老叶变秃
十里桃花，两人一马。
普洱茶的仓储对其未来变化是很重要的仓储的好坏会影响老普洱茶未来的口感与滋味
▲普洱茶存放
今天国家高级评茶师旗舰店普洱藏家掌柜世界茶文化交流协会副会长鲁文锋先生就分享一些他对普洱茶存放的经验
鲁文锋先生自1998年进入普洱茶领域成为白水清先生嫡传弟子如今还携手师父白水清邓时海教授开辟了《普洱老茶讲堂》栏目将多年研究普洱茶的经验发布在微信公众号普洱藏家与茶友分享
▲普洱藏家总店
关于普洱茶的仓储方式早在很久以前就有前辈们归纳出几个规律目前流传较多的文章是存茶五要这五要分别是要恒温要恒湿要不见光要无杂味要喜热闹
这存茶五要看似经典事实上什么也没有说明例如多少的温度才适合存茶多高的湿度才适合转化多暗的亮度才不至于劣变多杂的空气不致于串味多少的茶品放在一起才叫热闹
以上数据在文章数据中通通不知实在让存茶者有点摸不着头脑因此我将我二十余年的个人存茶心得跟大家分享如下
▲普洱藏家专业茶仓
一温度
我认为储存普洱茶并不需要恒温原则上只要人能生存的温度茶就能够得到适度的转化而规律是温度越低茶品的转化速度会慢些随着温度越高茶品的转化速度也会增快
最好的存茶温度是15°至30°之间以实证而论南方会比北方更适合存放茶品山下会比山上更适合存放茶品
二湿度
湿度是决定普洱茶转化的最重要关键湿度高一点的仓储茶品的转化会比较快点湿度低一点的仓储转化会比较慢
▲普洱藏家温湿度计
然而湿度高也有极限这个极限点就是霉变依我的经验茶品只要经历五至七天极为潮湿的梅雨季节就很容易产生霉变
而霉变是不可恢复性的换句话说茶品只要经历霉变就会转性起化学变化茶质转为柔甜茶味也会弱减（不一定有霉味）
因此若你家的茶仓库经历三天以上的高潮湿气候请务必开启空调或启用电风扇把仓库所有死角吹过一递让空气彻底流通可大幅降低茶品霉变的机会
▲普洱藏家专业茶仓
三通风度
茶品的通风度也很重要早期有人推广一个名词叫做适度通风这个名词很容易被误解为多多通风然而我的实证经验并不如此
我感觉过度通风是伤害茶质的主要元凶他会让茶品的香气大量的削减所以我很久以前就强调茶品应该适度不通风尤其纯料大树茶更应该如此
四仓储容器
容器型态是影响茶品的温度湿度亮度通风度的关键一般仓储普洱茶的容器有纸箱竹篓塑料箱陶罐（包含紫砂罐）瓷罐锡罐等等依我的实证经验
▲普洱茶存放容器
纸箱是很好的仓储容器它可以有效隔离过多湿度亮度和通风的问题价格也便宜如果茶品已经拨散待用我建议使用瓷罐存放比较好陶罐比较通风茶品长期存放容易带杂味
五仓储地点
茶仓库的选择也很重要首先要选择不容易被老鼠肆虐的地点老鼠咬茶还不打紧万一排泄或者死在里面那么你辛辛苦苦的存茶就算是毁了
▲普洱藏家专业茶仓
另外仓储地点不能太潮湿茶品也不能直接放在地面上除了易受潮也易招惹白蚁万一遇到梅雨季节最好能有通风设备