水晶粽子的做法和配料 西米水晶粽子的做法窍门

水晶粽子的做法

一果蔬水晶粽子

1果蔬水晶粽子需用材料

西米粽叶南瓜芹菜适量草莓适量白糖适量长思蜜枣色拉油

2果蔬水晶粽子操作步骤

（1）然后将南瓜蒸熟并且压成泥然后过筛将芹菜切碎放入搅拌机搅拌过筛

（2）然后将草莓放进搅拌机当中搅拌成草莓泥把西米放在水中浸湿但是可以不用泡

（3）取一部分西米加到南瓜泥白糖色拉油搅拌均匀

（4）粽叶擦干表面的水分在光滑的一面涂一层色拉油放粘

（5）粽叶卷成窝形装入一部分南瓜西米和蜜枣一个

（6）再放一层南瓜西米压实包裹成型用棉线扎好

（7）依次做好各种果蔬的后放入锅中锅中放入没过表面的水大火烧开转成小火一个小时左右

二水晶樱桃粽子

1水晶樱桃粽子需用材料

西米樱桃白砂糖色拉油粽叶白棉线

2水晶樱桃粽子操作步骤

（1）将樱桃洗干净可以用淡盐水浸泡冲洗 将樱桃上面的蒂去掉加入三分之一或者四分之一的白砂糖

（2）小火慢慢的熬煮慢慢熬制到樱桃已经萎缩糖浆粘稠取出凉凉备用

（3）包之前在西米中加入少许的清水无需提前浸泡水分也要少湿润即可

（4）加入一勺色拉油可以使粽子更加经营剔透也不会粘粽叶

（5）加入少量的白砂糖然后把粽叶逆时针弯成漏斗型

（6）然后加入西米加入樱桃然后再加入西米填满用勺背压实两边的粽叶向中间弯

三彩色水晶粽子

1彩色水晶粽子需用食材

彩色西米蔓越莓干红枣粽叶糖

2彩色水晶粽子操作步骤

（1）先将白色的西米浸湿滤出多余的水分彩色西米是湿的无需加水然后把洗干净的粽叶放在水中烫一分钟消毒然后把粽叶叠成漏斗型依次装入上述馅料

（2）然后用棉线扎实包紧

（3）其余颜色的水晶粽子就用其余颜色的西米制作就好了

四水晶西米粽子

1水晶西米粽子需用材料

小西米200克适量的红豆沙适量的葡萄干16片粽叶3根长草绳3根适量的白糖

2水晶西米粽子操作步骤

（1）用些许水把西米打湿润晃动容器让西米均匀受水把白糖倒入西米中晃动容器拌匀

（2）把粽叶和草绳洗干净粽叶沥干备用草绳洗干净草绳用水泡10分钟左右

（3）用锅煮开水备用把葡萄干洗干净沥水备用

（4）在水开之后把粽叶放进去烫2分钟取出沥干

（5）把两片叶叠在一起折成漏斗型底部不能有口防止漏米

（6）先放些西米进粽叶斗中再铺放豆沙和葡萄干然后再铺上一层西米稍微压紧一下把棕米两边压下盖住西米再把上面的叶子往下折以便更好地盖住西米用草绳紧紧的捆绑不让叶子松开把多余的叶子修建成型把粽子放入锅中水煮1.5小时关火后焖20分钟

五蜜红豆水晶粽子

1蜜红豆水晶粽子需用材料

西米80克蜜红豆粽叶

2蜜红豆水晶粽子操作步骤

（1）把西米放在盆子中用清水泡一分钟将水倒掉

（2）准备好蜜红豆使用粽叶的时候小的用两张大的用一张将粽叶卷起先放一层西米用勺子压平

（3）再放一层蜜豆再放一层西米用勺子压紧压平

（4）将粽子全部包好之后放在锅中加入适量的水但是注意水要没过粽子5厘米煮1.5到2个小时左右然后关火将粽子放在锅中不要去动它直至它变凉