猪肉又名豚肉，是主要家畜之一、猪科动物家猪的肉。其性味甘咸平，含有丰富的蛋白质及脂肪、碳水化合物、钙、铁、磷等营养成分。
早知道如今是擦肩成路人，当初就不该用那段觉得刻骨铭心的感情折磨自己。
现在人们的生活条件变得越来越好了所以对于衣食住行方面也是有了更高的要求特别是吃的这个方面也是变得越来越挑剔了现在人们吃东西也都不仅仅是为了果腹除了填饱肚子之外对于蔬菜的营养和烹饪方法也是非常重视的毕竟现在人们的养生观念也是越来越重视了所以平时吃东西呀都喜欢吃一些营养价值丰富的食材各种各样的肉类食材也是必不可少的特别是无肉不欢的人每顿饭都离不开肉类食材的存在否则也总会觉得饭菜吃起来没有味道现在我们能够吃到的肉食种类也是特别多就比如说牛肉羊肉猪肉鸡肉等等这些对我们现在的人来说也早就已经不觉得稀罕了特别是猪肉价格便宜营养丰富就更能受大众喜爱了不仅能够满足味蕾的享受同时也可以给我们补充一些营养可以说也是这样的了
猪肉也成了出现在我们餐桌上几率最高的一种食材虽然说猪肉比较常见但是很多年轻人在挑选猪肉的时候也都不知道该怎样挑选特别是猪身上的部位也是非常多的而且一些部位也会做出比较细小的划分不同的部位吃起来的口感也是各不相同的而且也都有着不同的烹饪方法这就是为什么有的人买到的猪肉做出来的美食好吃而有的人做出来不好吃的原因之一就比如说猪腿肉我们也都知道猪腿是分着前腿和后腿的所以很多人也都非常好奇同样都是猪腿肉这两种肉又有什么区别呢下面我们就一起来了解一下吧买猪肉时前腿肉跟后腿肉有啥区别
我们也都知道猪在运动的时候通常前腿的运动量也是比较大的所以前腿的肉质也会更加的细嫩一些看上去肥瘦相间的就好像是我们平时吃的五花肉一样但是前腿肉吃起来的口感要比五花肉更好吃通常很多人在制作饺子馅儿的时候都会选择用前腿肉来制作或者是用来制作红烧肉也是非常不错的选择而且前腿肉上面还有一部分的梅花肉所以说前腿肉的价格也会适当的高出来一些
猪后腿相对于前腿来说运动量就不是那么大了所以后腿上面的肉质也会比较老一些吃起来又干又硬的不好吃所以平时如果想要购买后腿肉的话就必须要把肉炖烂了再吃通常最常见的方法就是用来爆炒或者是炖煮因为后腿肉的肉质吃起来比较老一些而且也是瘦肉居多的所以必须要通过腌制的手法这样的话才可以提升后腿肉的口感所以如果不知道该买前腿肉还是后腿肉的话我们就可以从烹饪方式上来决定如果想要制作红烧肉或者包饺子的话就可以选择前腿肉但是如果用后腿肉来制作这些美食的话也会又老又馋的吃不下去严重的影响口感所以我们一定要针对不同的制作方法挑选合适的食材不知道对此大家都有什么样的看法呢