蜂蜜酒是酒的一种。蜂蜜中加水稀释，经过发酵生成酒精而制成。蜂蜜中含有极高的糖分，极高的渗透压使微生物难以繁殖，将蜂蜜以水稀释后，糖分的浓度下降，酵母菌能够在适宜的渗透压下繁殖，开始发酵。即使只是以水稀释蜂蜜，也可以使空气中落入蜂蜜中处于休眠状态的天然酵母繁殖发酵。但是人工加入酵母菌可以减少失败的机会。
不要同情我，我不孤独只是单身而已。
红白喜事、朋友聚会、商务洽谈中国人都喜欢喝上一杯酒助兴。白酒就像粘合剂，拉近了大家的关系。
白酒虽好，但是过度饮酒，对人体的伤害还是比较大。长期大量饮用白酒会导致多发性神经炎、心肌病变、脑病变、造血功能障碍、胰腺炎、胃炎和溃疡病等，还可使高血压病的发病率升高。
尽管白酒也有一些特殊功效，但是酒后引发的连锁事件，让人们既爱又恨。
低度酒逐渐代替白酒成为饭局的宠儿。蚂蚁就说说最近流行的蜜语倾城蜂蜜酒。
1、原材料对比
蜂蜜酒的主要原料是纯天然蜂蜜，一只蜜蜂一生所采集的蜂蜜仅有一调羹，每一滴蜜,就得采集十万朵花的花粉，蜂蜜的产量要远远低于粮食的产量，所以蜜语倾城蜂蜜酒的原材料造价较高。
白酒一般以粮谷为主要原料，如高粱、小麦、大麦、稻米等。这些普通的粮食作物，产量都很大，所以白酒的原材料成本很低。
2、发酵工艺对比
蜂蜜酒的工艺比较复杂，采用低温发酵，经过上百道精细工艺处理，通过反复试验和调试，才酿造出味美适口的健康饮品。
传统的白酒发酵工艺：粮食浸泡后初蒸、焖粮、复蒸、摊凉、加曲、下缸、发酵、蒸馏、酒。蜜来富养生蜂蜜酒的发酵工艺：蜂蜜加水稀释、巴氏灭菌、调酸、冷却、发酵、后酵、倒罐、陈酿、过滤、冷处理、瞬时灭菌、过滤、灌装。
3、口感对比
蜂蜜酒口味香醇，绵柔，口感丝滑，甜而不腻。蜜语倾城蜂蜜酒把保健融于欢乐之中，把美容融于享受之中，深受消费者喜爱。
白酒因为度数较高，口感大多数浓郁、甘洌、辛辣，香而不呛、微苦而不涩，粮香、酒香、糟香明显。
4、营养价值对比
蜂蜜酒含17种氨基酸，特别是含有人体自身不能合成的8种必需氨基酸。
白酒中除了含有极少量的钠、铜、锌，几乎不含维生素和钙、磷、铁等，所含有的仅是水和乙醇(酒精)。
专家对蜂蜜酒是怎么评价的呢？
翟文俊，陕西研究员，主要研究野生资源的开发利用、生物制品和食品加工技术，在2004年《食品科技》杂志发表的文章中提到：经西北农业大学质量检测中心对蜂蜜酒主要营养成分测定结果表明：酒中的氨基酸、维生素、矿物质元素均高于未经发酵的蜂蜜。所以天然蜂蜜酿造的蜂蜜酒纯天然、无污染，是一种酒类家族中具有独特营养保健作用的理想酒品。长期饮用蜜语倾城蜂蜜酒，可以起到健脾开胃、通肠润肺、降血压、增强记忆、美容养颜、延缓衰老的保健功效。