任何人对你好，不是有所图就是有所惭愧。
一猪蹄炖什么好吃又营养
猪蹄是一种营养价值非常高的食物很多人都爱吃猪蹄一般家常做猪蹄会用红烧火清炖等烹饪方法其中用猪蹄和其他食材一起炖出来的汤美味又营养那么猪蹄和什么一起炖好吃呢
1花生
猪蹄和花生搭配营养价值更高猪蹄和花生都可以帮助胸部发育促进乳汁分泌有健胸丰乳的效果尤其适合气虚出血和脾胃虚弱者的调养和治疗
2黄豆
黄豆膳食纤维中的醛糖酸残基可与猪蹄中的矿物质合成螯合物而干扰或降低人体对这些元素的吸收
3红枣
猪蹄中含有丰富的胶原蛋白和多种维生素具有美容养颜的作用红枣有补中益气安神补血的功效两者同煮可生津养血增加乳汁分泌促进乳房发育
4茭白
猪蹄富含胶原蛋白可以滋补人体的皮肤茭白有强筋健体的功效两者搭配吃营养价值更高
5中药材
猪蹄和党参黄芪等中药材一起熬制有健脾益气填精强筋的作用对于身体虚弱者有很好的滋补调理效果当然也可以根据自己的身体状况询问医生后选择合适的中药材搭配食疗
二炖猪蹄的烹饪技巧有哪些
很多人平时在家会炖猪蹄来给自己或家人补充营养不过自己炖出来的猪蹄口感一点都不好这可能是因为没有掌握烹饪技巧导致的那么炖猪蹄怎么做好吃呢
1挑选猪蹄
炖猪蹄要想好吃首先要选择好的猪蹄市面上的猪蹄可能不够新鲜或者用药水泡过这样的猪蹄做出来不好吃是肯定的注意挑选自然淡黄色手感比较松软没有刺鼻味道的猪蹄
2炖之前先浸泡
很多人在炖猪蹄之前先给它焯水但猪蹄焯水不仅会导致猪蹄里面的营养流失还会影响到猪蹄的肉质可能导致炖出来的猪蹄口感偏硬咬不动当然猪蹄不焯水很多朋友会担心里面有血水和脏东西其实用清水浸泡也能起到焯水的作用不过浸泡时间要长一些大概五六个小时并且浸泡期间要定期更换清水
3加其他食材炖
在炖煮猪蹄的时候想要让自己炖出来的猪蹄特别软烂入味可以试着加一些啤酒山楂或陈皮一起炖这些食材能起到让猪蹄更容易炖烂的作用