三文鱼（Oncorhynchus），又名大马哈鱼、鲑鱼、撒蒙鱼，属硬骨鱼纲、鲑形目、鲑属，主要分布在大西洋与太平洋、北冰洋交界的水域，属于冷水性的高度洄游鱼类，被国际美食界誉为“冰海之皇”。研究表明，金枪鱼和三文鱼均肉质鲜美，营养丰富，并且富含EPA和DHA等生物活性物质。
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三文鱼属于深海鱼中的一种有很高的营养价值现在很多人都非常喜欢吃特别是在西餐理非常常见三文鱼的口感和味道都很独特并且有人说常吃三文鱼还能预防疾病事实上真的如此吗下面就一起来了解下三文鱼的营养价值都有哪些吧
1促进大脑发育
大家都知道三文鱼有很高的营养价值但是不清楚它的价值都有哪些其实常吃三文鱼可以促进大脑的发育增强人的记忆力而且还可以预防大脑衰老因而老人和儿童可以经常吃一些这种鱼
2提高身体免疫力
三文鱼中含有丰富的蛋白质维生素A维生素B以及锌硒铜锰等矿物质人们食用三文鱼之后会使身体的免疫能力提高而且还能促进身体的新陈代谢降低疾病发病几率
3利尿消肿
食用三文鱼能促进身体内血液流动加快体内水分的代谢也能清除体内毒素和垃圾可以说三文鱼有利尿消水肿的功效
以上就是三文鱼的营养价值除了上面介绍的这些之外经常吃三文鱼还能预防一些疾病
1预防牙龈疾病和牙周炎
由于不正确刷牙导致很多人都患上了口腔方面的疾病如牙龈疾病和牙周炎想要预防疾病的发生在日常生活中可以经常吃三文鱼或者是坚果据了解三文鱼当中含有大量的不饱和脂肪酸不饱和脂肪酸被人体吸收之后会使牙周炎的致病因子相对下降从而达到预防疾病的效果
2预防心血管疾病
三文鱼当中除了含有蛋白质之外还含有不饱和脂肪酸这种物质能使血液当中的甘油三酯降低同时还能增强血管的弹性达到预防心血管疾病的目的
3预防慢性疾病
人上了年纪之后身体免疫能力就会下降也会患上一些慢性病如糖尿病高血压等想要预防慢性疾病的发生人们可以经常吃一些三文鱼三文鱼中有很多微量元素以及矿物质食用之后对身体很好
有关三文鱼的营养价值就先为大家介绍这么多了在这里提醒大家在平时的生活中可以经常吃一些三文鱼不但能提高身体的免疫能力还能预防一些疾病的发生但是在食用的时候要注意不要一次性吃太多以免影响身体健康