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“芥末”这么难吃,到底是用什么做的?看完长见识了

清栀

清风朗月、疏眉华发。

网罗天下趣事,纵观八方奇闻,俗话说众口难调,每个人的口味都有所不同,芥末是一种辛辣味十足的调味品,吃到口中的芥末辣味十足,因为这种感觉太过于刺鼻,导致很多人都难以接受,甚至还有人评价芥末难吃,那“芥末”这么难吃,它到底是用什么做的?

看完长见识了,接下来就和我看看吧,其实我们平时吃到的芥末大多数都是这两种芥末,一直是从欧洲流传过来的芥末,这种芥末是由辣根制成的,它的气味较为刺鼻,而且吃起来的感觉也更加辛辣,在制作的时候还会添加其它的添加剂,以及一种绿色食用色素,这种芥末也是我们最常吃到的欧洲绿芥末。

在我国也有吃芥末的历史,这种芥末是由芥菜籽研磨而成的,他的外表呈现淡黄色,相较于欧洲的绿芥末来说,这种芥末的制作成本更高,品尝起来的口感也更加温和,但是芥末的辛辣味仍然非常刺鼻,最后一种就是最难见到的芥末了,这种芥末一般只出现在土豪的餐桌上,这种芥末由一种叫做山葵的植物。

在鲨鱼皮上研磨而成,它的营养丰富,富含各种人体所需营养物质,它的口感相较于前两者也更加的犀利,可因为山葵对于生长条件的要求较高,而且在两年后才能够长成,但长成后的山葵却必须加急运输。

因为这种植物十分不利于储存,所以山葵的价格也是非常昂贵,在一些稀缺的地方,甚至是有价无市,普通人难以承受这种芥末高昂的价格,所以一般只有土豪才有机会品尝到这种芥末,对此


2020-07-02
芥末
芥末
芥末,又称芥子末、西洋山芋菜,芥辣粉,一般分绿芥末和黄芥末两种。黄芥末源于中国,是芥菜的种子研磨而成;绿芥末(青芥辣)源于欧洲,用辣根(马萝卜)制造,添加色素后呈绿色,其辛辣气味强于黄芥末,且有一种独特的香气
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