小黄鱼的营养价值有哪些 小黄鱼的功效与作用

一小黄鱼是什么

小黄鱼是石首鱼科黄鱼属鱼类又称小黄花小鲜黄花鱼花鱼等它是我国4大海产经济鱼类之一也是黄渤海和东海群众渔业和机轮拖网的主要捕捞对象除鲜食外制成零食的小黄鱼干即食小黄鱼也比较受欢迎

二小黄鱼的营养价值有哪些

小黄鱼是一种营养价值比较丰富的鱼它含有丰富的蛋白质糖脂肪钙磷 铁 钾 钠 镁 硒和维生素A等人体所需的多种营养成分食用价值高

1小黄鱼含有丰富的蛋白质矿物质和维生素对人体有很好的补益作用对体质虚弱和中老年人来说食用黄鱼会收到很好的食疗效果

2小黄鱼含丰富的微量元素硒能清除人体代谢产生的自由基对各种癌症有防治功效

3小黄鱼的鲜味即来自谷氨酸小黄含脂肪较少且由多种不饱和脂肪酸构成碳链较长具有降低胆固醇的作用

三小黄鱼的功效与作用

小黄鱼营养价值高对人体有很好的补益作用有一定的食疗作用小黄鱼的功效作用主要有

1安神解乏

小黄鱼特别适用于体质虚弱面黄肌瘦少气乏力目昏神倦食欲下降等症状的人食用 对有睡眠障碍容易失眠的人有一定的安神促进睡眠的作用

2滋养补虚

小黄鱼含有丰富的蛋白质对人体有很好的补益作用对体质虚弱和中老年人来说食用黄鱼会收到很好的食疗效果

3降低胆固醇

小黄鱼的谷氨酸含量较多谷氨酸是人神经系统发育不可缺少的一种氨基酸小黄鱼的鲜味即来自谷氨酸小黄鱼含脂肪较少且由多种不饱和脂肪酸构成碳链较长具有降低胆固醇的作用

4延缓衰老

小黄鱼含有丰富的微量元素硒能清除人体代谢产生的自由基能延缓衰老并对各种癌症有防治功效