立夏为什么要吃鸡蛋 立夏吃蛋是哪里的风俗

立夏为什么要吃鸡蛋

1对美好生活的向往

古人认为鸡蛋溜圆象征生活圆满立夏日吃鸡蛋能祈祷夏日平安立夏吃了蛋热天不疰夏很多地方都有吃立夏蛋的习俗是说立夏吃蛋能预防暑天常见的食欲不振身倦肢软消瘦等苦夏症状

2补充体力

有一种说法立夏吃东西最补吃一只鸡蛋相当于吃一只鸡立夏后农事开始繁忙起来人容易疲乏吃红枣鸡蛋是为了补充体力

3劳作前的犒赏

鸡蛋性平补气虚有安神养心的功能生病吃鸡蛋可以帮助恢复体力以前生活条件不太好的时候红枣鸡蛋很难吃到吃一个立夏蛋既是辛苦劳作前的犒赏也是对平安和丰收的企盼

4有益健康

鸡蛋中富含大量的营养成分而且食用后不伤脾胃一般人都能吃所以哪怕是有高血压等慢性病的人立夏是重大节气在这一天吃鸡蛋也是有益健康的

5补充优质营养

俗话说立夏吃鸡蛋石头能踩烂意思就是说吃了鸡蛋人特别有劲鸡蛋清是优质蛋白质鸡蛋黄里富含卵磷脂鸡蛋是非常好的营养食品

立夏吃蛋的风俗来源

从立夏这一天起天气越来越炎热起来大人和小孩子都会有身体疲劳而四肢无力的感觉吃不好睡不好而且会越来越瘦称之为疰夏尤其是小孩子们更是经受不了这炎热的天气身体会越来越差女娲娘娘就告诉人们每年立夏这一天不仅要吃立夏蛋还要把煮好的立夏蛋用彩色的丝线编成套把鸡蛋套住挂在孩子们的胸前或者睡的蚊帐上这样可以避免疰夏所以立夏节吃蛋的习俗一直延续到现在

立夏吃蛋是哪里的风俗

立夏吃鸡蛋一般在南方比较盛行在立夏前一天很多人家里就开始煮立夏蛋了一般用茶叶末或胡桃壳煮看着蛋壳慢慢变红满屋香喷喷茶叶蛋应该趁热吃吃时倒上好的酒内洒些许细盐酒香茶香又香又入味

立夏吃蛋还是夏至吃蛋

其实立夏和夏至都有吃蛋的习俗因为在天热的时候吃鸡蛋可以养心人们因为苦夏往往食欲不振逐渐消瘦而鸡蛋营养丰富可以为人体提供足够的能量但人们在立夏的时候吃鸡蛋是比较多的因为在农历四月是鸡产蛋的高峰期还有所谓的四月鸡蛋贱如菜一说

立夏茶叶蛋的做法

【原料】

鸡蛋 八角桂皮花椒香叶红茶盐生抽糖鸡精

【做法】

1先将鸡蛋煮熟冲凉敲出细小的裂缝

2锅中烧水下入煮过的鸡蛋以及各种香料盐生抽鸡精调味

3大火烧开小火焖煮越煮越入味待鸡蛋变色就可以关火了

4放凉之后鸡蛋继续泡在煮蛋的水中冷藏保存泡的时间越长鸡蛋味道越香吃的时候加热一下就OK了

立夏吃蛋注意

立夏吃鸡蛋要适量吃一个到两个就可以了

鸡蛋的经验价值高但是鸡蛋不是吃越多就越好多吃鸡蛋容易造成营养过盛导致肥胖增加肝脏与肾脏的负担而蛋白质过剩会使尿素制造系统负荷过重食入过多蛋白质还会在肠道产生大量的氨羟酚等化学物质对人体的毒害很大很可能会出现易出现腹部胀闷头晕目眩四肢乏力昏迷等症状也就是常说的蛋白质中毒综合征