保质期是指产品在规定的贮藏条件下的质量保证期限。保质期一般在产品的外包装上，消费者容易看到的地方，一般食品、药品、护肤品、日用品等都会有保质期。在保质期内，产品的生产企业对该产品质量符合有关标准或明示担保的质量条件负责，销售者可以放心销售这些产品，消费者可以安全使用。保质期不是识别食物等产品是否变质的唯一标准，可能由于存放方式，环境等变化使物质过早变质。
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一、西瓜子有保质期吗
西瓜子是葫芦科植物西瓜的种子，含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质等，适量食用可以补充身体所需要的营养，对身体有一定的好处。那么西瓜子有保质期吗？
西瓜子有保质期，在8－12个月，如果西瓜子放置时间比较长，并且已经出现了变质的情况，比如发霉、变味等，这种情况下是不建议继续吃的，以免出现腹痛、腹泻等症状，严重时甚至会引起食物中毒。
二、西瓜子怎样保存不受潮
前文已经简单了解到了西瓜子也是有保质期的，那么西瓜子怎样保存不受潮呢？
1、密封真空保存
不管是买散装的西瓜子，还是袋装的西瓜子，如果一次没有吃完，最常见的方法就是密封真空保存。这样做的目的就是减少西瓜子与空气的接触，毕竟空气中也是含有水分的，所以，密封真空保存可以让西瓜子长时间不受潮！当然，如果家里没有抽真空的袋子，那就把西瓜子放在保鲜袋中，尽量把袋子中的空气挤压出来，然后再扎紧袋口，也可以让西瓜子在短时间内不会受潮变质。
2、密封冷冻保存
如果是逢年过节，西瓜子这类的食品买的比较多，并且需要存放的时间也长，可以把西瓜子放在保鲜袋中，挤压出空气后，扎紧袋口密封好后放入冰箱冷冻保存。
这个方法最大的特点就是想吃的时候，拿出来西瓜子的口感依然是酥脆的，并且时间再长也不会出现哈喇味，尤其是夏天还能防止虫蝇。但是，冷冻的方法虽好，但在冷冻时却需要多层保鲜袋，防止串味。其次，包装的时候还要分量包装，毕竟解开袋子后，西瓜子的温度会从低升高，周围会产生水分，所以，分量包装，够一次食用的量就可以了。
三、西瓜子受潮了怎么办
西瓜子受潮了的话也是有办法的。我们家里边都应该有微波炉，西瓜子受潮了用微波炉加热微波炉加热能使瓜子吸收的水分散发出来。把瓜子平摊在盘中放置在微波炉内中火转3-4分钟即可。注意火不能太大,否则瓜子容易烤焦。除了这种办法西瓜子受潮了用冷冻干燥瓜子放在-18摄氏度的冰箱冷冻层中,能吸收受潮瓜子的水分使瓜子干燥变脆。
西瓜子受潮是我们生活中经常发生的一个问题，所以说大家在平时也需要特别的注意，很多的时候在西瓜子受潮了以后，大家一般都是会扔掉了，其实只要按照我们上面所介绍的办法去做的话，西瓜子还是可以吃的，所以说我们在购买的时候尽量买的少一点，不要太多了。