凤凰单枞属于什么茶 凤凰单枞的香型有哪些

一凤凰单枞属于什么茶

凤凰单枞属于乌龙茶类属于半发酵茶是全国六大茶类之一该茶主产于广东省潮州市凤凰山而潮州凤凰山是国家级茶树地方良种凤凰水仙种的原产地数代茶农从凤凰水仙品种中分离筛选出来的众多品质优异的单株故得名为凤凰单丛凤凰单丛是比较专业的叫法而普通茶友们一般习惯性地随民间叫法称为凤凰单枞凤凰单枞茶是我国茶树品种中自然花香最清高花香类型最多样滋味醇厚甘爽韵味特殊的珍稀的高香型名茶品种资源至今已有900多年的生产历史源远流长声誉远播

二凤凰单枞的香型有哪些

凤凰单枞茶有几十个品系与类型其中自然花香型约79种天然果味香型12种其他清香型16种用这些优异单株鲜叶制成的茶既是茶树品种名称又是成品茶的茶名主要品种因茶香滋味差异习惯将单枞茶按茶香型大致分为十大香型如下

1芝兰香单枞

幸存于凤凰山系中4株宋代老名枞之一老枞母树共有二株香气幽雅有细锐的芝兰花香滋味醇厚鲜爽回甘力强汤色橙黄明亮极耐冲泡有明显的高山老枞特韵每到年底时有茶叶出现返春现象品味更佳茶叶芝兰花香幽雅细长滋味醇厚回甘汤色橙黄明亮极耐冲泡

2黄枝香单枞

系凤凰单枞十大花蜜香型珍贵名枞之一因其茶叶香味有明显的黄栀子花香蜜韵而得名黄枝香单枞有多个株系如石古坪田料埔黄枝香凤溪庵角黄枝香乌岽狮头脚黄枝香等

3桂花香单枞

系凤凰单枞十大花蜜香型珍贵名枞之一桂花香气清幽细长滋味浓醇爽口唇舌留香汤色橙黄明亮耐冲泡

如群体香属于桂花香型成茶条索紧卷呈鳝鱼色油润初制具有接近桂花香味汤色橙黄明亮经2次炭焙火后香气浓郁汤色金黄明亮滋味浓醇入口润滑喉咙回甘耐冲泡群体茶实体干茶

4玉兰香单枞

系凤凰单枞十大花蜜香型珍贵名枞之一玉兰花香清幽馥郁滋味浓醇鲜爽汤色清澈明亮饮之齿颊留香连泡十多次香味仍存茶叶香型特点是有明显的白玉兰花香蜜韵

5杏仁香单枞

杏仁香是凤凰十大香型中味道最特别有杏仁香味的茶成茶条索紧卷色泽灰褐具有杏仁香味香气清高汤色橙黄韵味独特滋味甘醇如锯剁仔单枞茶属于杏仁香香型叶片锯齿状非常明显非常耐泡有山韵及枞味条形非常漂亮回甘超级明显

6肉桂香单枞

香高味浓茶中极品是凤凰单枞十大花蜜香型珍贵名枞之一成茶外形技条纤细盖香幽雅纯正的自然花香味醇柔甘叶底黄绿红镶边耐泡因其茶叶香味有明显的黄栀子花香蜜韵而得名

7柚花香单枞

成茶条索紧实沉重色乌褐油润较挺直肥硕油润的外形特色优雅清高的自然柚花香气浓郁甘醇爽口特殊山韵蜜味的滋味橙黄明亮的汤色青蒂绿腹红镶边的叶底极耐冲泡的底力构成凤凰单枞茶特有的色香味内质特点汤色金黄香气浓郁味道甘醇老枞韵味独特回甘力强耐冲耐泡

8姜花香单枞

又名通天香单枞因其茶叶有突出的姜花香味香气冲天故茶农称之通天香是凤凰单枞十大花蜜香型珍贵名枞之一成茶天然姜花香气馥郁持久滋味浓醇爽口有明显的姜花特韵回味甘滑极耐冲泡饮之齿颊生香成茶到年底返春回香香味更佳

9茉莉香单枞

凤凰单枞十大花蜜香型珍贵名枞之一成茶外形技条纤细油润有光盖香幽雅纯正的自然淡茉莉花香味醇柔甘叶底黄绿红镶边耐泡冲泡香气高长持久滋味浓醇鲜爽润喉回甘好汤色清澈具有独特的天然茉莉花香

10蜜兰香单枞

为凤凰单枞花蜜香型珍贵名贵之一成茶有浓蜜幽兰特韵香气馥郁持久滋味浓醇甘爽汤色橙黄明亮耐冲泡天然花蜜香浓郁持久蜜味显回甘力强极耐冲泡有高山老枞之特韵有特殊香气枞味十足的凤凰单枞茶如宋种东方红就是属于该品种茶