用水果本身的糖分被酵母菌发酵成为酒精的酒，含有水果的风味与酒精。
吃醋怀疑不是小气，而是害怕失去。
杏是水果的一种色泽鲜艳晶莹剔透味道甜美它有很高的药用价值可以降气止咳平喘润肠通便也可以用于咳嗽气喘胸满痰多血虚津枯肠燥便秘杏酒的做法相信很多人都不会下面由酿酒师吴月平来给大家详细介绍一下
原料准备杏冰糖白酒
1. 将杏儿洗净擦干
2. 找一个玻璃罐子把杏儿放进罐子里放一层杏儿放一层冰糖
3. 将酒倒进罐子里放置一到两个月就可以喝啦
1. 青杏洗净后在自然环境下晾干至表面干燥
2. 取一只无油无水的瓶子一层青杏一层冰糖的铺在瓶内
3. 倒入朗姆酒至淹没青杏
4. 将瓶口封好浸泡25-30天即可享用
注泡酒过程中可隔段时间摇晃一次瓶身使其浸泡的更加均匀
1青杏最好选择个头小颜色绿果肉紧实的不要选择熟透捏起来软软的那种这样浸泡过后会很浑浊
2为了确保青杏酒不会变质制酒过程需全程无油无水青杏本身要干燥瓶子也要确保无油无水
3可以选用白朗姆酒也可选用40°左右的清香型白酒不建议高度数和浓香酱香型白酒会失去水果酒的乐趣
4如果没有密封罐可以在瓶口缠一层保鲜膜再拧紧瓶盖确保密封环境
5青杏酒的最佳浸泡时间是25-30天如果实在忍不住也至少要20天以上
6开瓶后喝不完记得拧紧瓶盖建议从开瓶日计算10天内饮用最佳
7同样的制作方法可以把青杏换成青梅桃子李子樱桃等水果